【食品有意思】螺类不是可以随便吃的,要小心螺类毒素哦

大潮褪去后,海边沙滩和礁石上布满的贝、螺以及往来穿梭的小蟹是赶海拾贝的最大乐趣,形态各异的螺类是“战利品”里的主力军,不过一些螺中可能含有螺类毒素,在与家人分享这收获的喜悦时可要当心哦

食品有意思 09-12 16:36 阅读(38) 收录于大话食品

来认识下寄生曲霉吧!

能在玉米中产生黄曲霉毒素的真菌除了黄曲霉,另一种比较常见的就是寄生曲霉。寄生曲霉产生的黄曲霉毒素能够破坏细胞膜的稳定性,对人畜的肝脏、肾脏损害最大,长期饲喂还能引起畜禽体重减轻,免疫力、繁殖率降低。

食品有意思 09-08 10:07 阅读(62) 收录于大话食品

啤酒肚就是喝啤酒的肚子吗?

我只要看到中年男人顶着大肚子,就觉得那是啤酒喝多了。 其实,啤酒的能量不算高,一罐啤酒能量大约130大卡,同等体积的可乐却有150大卡!喝啤酒并不是长啤酒肚的最大元凶! 那为什么喝啤酒就容易长胖呢?

食品有意思 09-05 10:42 阅读(51) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 白酒| 代谢| 酒精| 科普| 啤酒|

你还在防“腐”色变吗?

很多人不能容忍食品里有防腐剂,担心吃多了会变“木乃伊”,但往往越有益于人体的营养食品也越受微生物的喜爱。

食品有意思 09-05 10:25 阅读(60) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 保存| 储存| 防腐| 分解| 生活|

过了保质期的食品还能吃吗?

其实过了保质期的食品并不等于有害食品,有些食品过期后在一定时期内还是可以食用的,有些食品过期后就会存在一些安全隐患……

食品有意思 08-23 10:07 阅读(129) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 保存| 保质期| 储存| 冷藏| 冷冻|

秒懂沙门氏菌食物中毒

沙门氏菌食物中毒是导致全球腹泻病的四大病因之一,不慎食入被沙门氏菌污染的食物即可导致食物中毒……

食品有意思 08-18 08:28 阅读(156) 收录于大话食品

食品砷污染

我是类金属砷,虽然出身非金属一族,但我有很多与重金属类似的特性,所以食品的重金属污染也不能忽视我

食品有意思 08-16 08:51 阅读(139) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 大大| 大米| 海产品| 农药| 添加剂|

什么是食品铝污染

食物中天然存在的铝以及使用铝制厨具、锡纸等带来的我并不多,真正把铝带进人体大门的主要是含铝食品添加剂,包括……

食品有意思 08-16 08:40 阅读(113) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 海蜇| 面食| 面制品| 配料| 膨松剂|

小心餐桌上的炸弹“反式脂肪酸”

因反式双键而得名的反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,由它构成的脂肪被称为反式脂肪,因其能增加动脉粥样硬化及冠心病的风险,故有“餐桌上的定时炸弹”之称……

食品有意思 08-16 08:32 阅读(85) 收录于大话食品

秒懂重金属污染

铅、镉、汞等重金属不易降解,能通过食物链转移进入人体,非但对人体无益,反倒可能蓄积毒性,造成神经、造血、肾脏、骨骼等多系统损害……

食品有意思 08-16 08:21 阅读(94) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 包装| 大大| 大米| 蛋白质| 蛋糕|

公认的强致癌物苯并芘

苯并芘在石油、煤炭、香烟、汽车尾气等烟气中就有,在熏制、烧烤、煎炸食品中也大量存在,最容易在高温条件下产生……

食品有意思 08-15 09:55 阅读(76) 收录于大话食品

不爱吃早餐?小心你的小心肝

不吃早餐?伤心肝呀!

食话小子 07-31 13:51 阅读(298) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 胆固醇| 蛋白质| 点心| 调查| 肥胖|

脑力消耗比较大的上班族该怎样吃

脑力消耗比较大的上班族们来呀,大福教你吃东西。

食话小子 07-28 08:13 阅读(199) 收录于大话食品

这四类食品不用标注保质期哦

不是所有的食品都必须标注保质期的,这四类就不用哦!

食话小子 07-27 10:02 阅读(145) 收录于大话食品

把“心灵之窗”的健康吃回来

这样吃,对眼睛好。

食话小子 07-27 09:53 阅读(88) 收录于大话食品

粗粮好不好,你说了算!

好东西,坏东西,你做主!

食话小子 07-27 08:43 阅读(127) 收录于大话食品

大夏天的,来块冰镇西瓜吧!

注意膨大剂西瓜呦!

食话小子 07-26 13:58 阅读(83) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 安全问题| 冰棍| 冰箱| 调节| 瓜子|

脾胃虚弱的人,夏天该怎样吃

春天养肝,夏天养心,秋天养肺,冬天养肾,四季养脾胃

食话小子 07-26 13:45 阅读(86) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 蛋白质| 瓜果| 鸡肉| 莲子| 绿豆汤|

撩开食品污染的面纱

世界卫生组织曾发布过一份数据:每年全球有十分之一的人会因使用受污染的食品而患病,导致 42万人死亡……

食品有意思 07-25 16:43 阅读(304) 收录于大话食品

你真的了解有机食品吗?

“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”,您分得清楚吗?

食品有意思 07-25 16:13 阅读(113) 收录于吃货问答

吃,也是一门大学问

吃货小心了,食品也可能让你过敏哦……

食品有意思 07-25 15:51 阅读(82) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 包装| 蛋类| 豆类| 过敏| 海产品|

这些食品“潜规则”,看透不再被忽悠

你能看懂营养标签吗?这里面有秘密哦……

食话小子 07-25 15:04 阅读(248) 收录于食物简历

扒一波解暑食物

夏天虽热,可不要贪凉呦!

食话小子 07-25 10:14 阅读(389) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 冰箱| 瓜果| 黄瓜| 绿豆| 绿豆汤|

高温油炸、烧烤产生的多环芳烃是什么东东?

高温油炸、烧烤能带给鱼、肉等高蛋白食品诱人的颜色和独特的香味,但其丰富的氨基酸、肌酸或肌酸酐等成分也最易在高温下生成有害的杂环胺……

食品有意思 07-25 10:03 阅读(358) 收录于吃货问答

油炸食品有危害,你吃还是不吃?

薯片、炸鸡等外焦里嫩、香酥可口的油炸食品总让人垂涎欲滴、欲罢不能,可大快朵颐的同时人们又难免会担忧油炸食品的危害……

食品有意思 07-24 08:58 阅读(192) 收录于吃货问答

要小心金黄色葡萄球菌食物中毒哦!

金黄色葡萄球菌最易污染奶、肉、糕点、剩饭等蛋白或淀粉含量丰富的食品,一旦大量繁殖,就会产生普通蒸煮温度都很难破坏的金黄色葡萄球菌肠毒素。

食品有意思 07-24 08:33 阅读(171) 收录于大话食品

秒懂国家食品安全示范城市

民以食为天,食以安为先,一座城市的食品安全问题要让人民满意、让社会广泛认可,离不开地方政府的严格监管……

食品有意思 07-21 13:52 阅读(76) 收录于大话食品

如何辨别保健品,拒绝再做冤大头

现在市场上的保健品五花八门,宣传推销一个比一个牛,你有没有被忽悠过呢?

食品有意思 07-21 11:26 阅读(54) 收录于大话食品

野菜就是“绿色食品”吗?

很多人对自然生长、不施肥、不打药的野菜青睐有加,更把它们誉为天然的“绿色食品”,可实际上呢……

食话小子 07-21 09:21 阅读(110) 收录于吃货问答

我国食源性疾病监测体系浅析

食源性疾病已成为食品安全重要问题。我国爆发的食源性疾病严重危害着消费者的身体健康,并影响消费者对食品安全的信心。

食话小子 05-14 14:15 阅读(482) 收录于执法监管

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