特约分析师Simone Baroke认为，尽管“低盐”的概念可能会阻止成年人购买某些产品，但是对于孩子的父母来说却不一定有效果。她发表在欧睿国际的博客上称，媒体迟早会对于糖及其在肥胖中扮演的角色失去兴趣，迟些早些都不过是时间的问题。

    “目前的‘媒体糖风暴’不会永远持续下去——很快另一个食物中的‘坏成分’将会取代它的位置，那就是盐。”她写道。

    食品加工企业也已经有充分的理由开始注意产品中盐的含量了。据估计，膳食中约75%的盐分都来自于包装食品。由于消费者倾向于将“低盐”和“味淡”的概念脑补在一起，所以，一些像英国盐和健康共识组织（ UK's Consensus Action on Salt and Health （CASH））等倡导少盐的领导者建议，可以在消费者不知情的情况下逐步降低食品中的盐含量，这样可以让消费者有时间调整口味偏好。

    “对于小朋友来说，口味的问题影响较小，”Baroke写道，“小朋友的味觉还未发育习惯了高盐量，所以只需要很少其他令人愉悦的味觉体验即可替代高盐，另外，商业婴儿食品的含盐量都是经严格限制的，通常只含很少量的食盐。”

    父母在为孩子们寻找“低盐”食品

    她补充道，当父母意识到孩子们有要限制食盐摄入的需求时，都会非常愿意去仔细检查食品成分表中的盐含量。

    “生产商们如果不想被批评，最好快些行动；他们现在也应该去准备一些宣传册，这些宣传册中要包括更多明确标示低含盐量的产品，现在是最好时机。”

    根据英国的建议，1-3岁的儿童每日摄入的食盐应该少于2g，3-5岁的儿童每日摄入的食盐应该少于3g，7-10岁的儿童每日摄入的食盐应该少于5g。

    CASH今年三月份开展的一项研究发现，在英国，28%的“家庭友好型”餐馆中，直接针对儿童的食品中的每餐的含盐量就已超过2g。同时，澳大利亚一项研究发现，4-8岁的儿童平均每日消费的食盐为5.1g，已超过WHO为成人制定的每日食盐最大推荐摄入量（5g）。

    “在将来，‘儿童摄入的过多食盐使他们健康情况糟糕’的话题必然会成为一场媒体风暴。”Baroke说，“研究显示这确实是个普遍存在的问题，而包装食品是‘主犯’”。

    原文：Salt set to be next 'bad boy' ingredient in children's food——载于Food navigator.com

    翻译 TanZ（勿转载）