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用烤箱烤鱼烤肉有多致癌?

很多人都知道用炭火烤肉会生成苯并芘等致癌物,但是在家里用烤箱DIY也会出现这种情况吗?答案是:YES当然烤箱和炭火还是有区别的

食话小子 08-02 15:38 阅读(1984) 收录于大真探

从风险分析角度看肉类致癌

日前,国际癌症研究机构(IARC)对食用红肉和加工肉制品的致癌性进行了评估,发布报告指出,加工肉制品被列为1类致癌物,红肉被列为2A

食话小子 11-07 13:40 阅读(6463) 收录于安全第一

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