最新SC分类表中将馒头包子分类于糕点不利于食品安全科学监管

本文已经对原文稍作修改。原文措词偏激烈版请看原贴:馒头,在大北方地区人看来是主食,但国家食药局叫你回家吃糕点!http://bbs

jamesswish 02-02 21:55 阅读(2933) 收录于执法监管

从食品论坛网友争议条款看新《食品安全法》及实施条例征求意见稿

号称史上最严的新版《食品安全法》发布实施接近三个月,期间食品论坛网友对一些条款进行了讨论,其中比较有争议的几个条款如下:

东海钓夫 01-07 09:13 阅读(2096) 收录于执法监管

从飞鹤关山奶粉被抽检不合格原因的分析看食品企业安全管理所存在的问题及建议

2015年6月23日,国家食品药品监管总局发布的2015年第二季度对陕西省婴幼儿配方乳粉专项监督抽检结果中,检出陕西飞鹤关山乳业有

食话小子 12-23 16:54 阅读(2343) 收录于安全第一

食品「标签瑕疵」的剖析

所谓瑕疵者,微小的缺点也(出自汉语大词典)。自2015年4月新《食品安全法》颁布,首次将瑕疵与食品标签联系在一起。「标签瑕疵

食话小子 12-18 17:28 阅读(2059) 收录于执法监管

如何正确理解、使用食品安全标准?

1,首先说标准。标准分为强制性标准和推荐性标准:标准是为适应科学发展和合理组织生产的需要,在产品的品种、规格、质量、等级

jamesswish 12-02 21:20 阅读(2397) 收录于执法监管

菌落总数、大肠菌群、霉菌超标如何适用法律分析

看了捍卫舌尖同学发的菌落总数超标适用那部法律处罚,我新开一贴说说个人观点。1,菌落总数、大肠菌群、霉菌,在理论上被认为是

jamesswish 12-02 21:16 阅读(2540) 收录于执法监管

食品安全风险监测与评估

部分资料参考自国家食品安全风险评估中心教材,仅供参考,欢迎各位指正

kkppk 11-24 10:48 阅读(2238) 收录于安全第一

食品安全标准

部分资料参考自——国家食品安全风险评估中心培训资料,结合本人对食品安全标准的一些理解,不一定完全正确,欢迎各位参与讨论

kkppk 11-24 10:40 阅读(2249) 收录于执法监管

新《食品安全法》落到实处尚需时日

2015年4月24日,全国人大常委会修订发布《中华人民共和国食品安全法》(简称新《食品安全法》,下同),修订后的新《食品安全法

食话小子 11-23 19:08 阅读(717) 收录于执法监管

《食品安全法》是《食品标签法》吗?

从老食安法开始到现在新食安法实施,期间关于标签问题的争论从未停止。争论焦点无非是所谓的标签瑕疵是否违反食品安全标准、是否

吴为 10-15 14:05 阅读(425) 收录于执法监管

淡盐酱油,这是个什么鬼?

有人说了,人没说产品是低盐,也没说少盐,没进行含量声称。但真是这样吗?随机询问了若干人,你看到淡盐、薄盐是如何想的?九成以上都说应该是盐少的意思……

茆茈 08-03 08:24 阅读(9079) 收录于执法监管

对照新《食品安全法》谈保质期

“福喜事件”对《食品安全法》修订的影响最直接体现在“保质期”这一要求上,而最近的“僵尸肉事件”又把肉类产品的保质期问题推到了风口浪尖。那么,新食安法对保质期到底有哪些要求和规定呢?

食话小子 07-21 10:40 阅读(877) 收录于执法监管

谁来管管酪蛋白家族?

酪蛋白家族的产品,在中国被作为不同的物品进行监管,且较为混乱。今天,《食话》大真探就带你去酪蛋白家族探个究竟……

现实男孩 07-10 13:33 阅读(9665) 收录于执法监管

芽农,想要翻案不容易

说起毒豆芽,想必您不会感到很陌生。在豆芽生产过程中,非法添加对人体有害的物质,以达到改变豆芽外观及增加豆芽产量的目的,就是媒体和消费者眼中的“毒豆芽”。

嗷嗷乖乖 05-05 08:47 阅读(4908) 收录于大话食品

大肠菌群超标如何定性?——兼谈《食品安全法》第二十二条意义

大肠菌群超标,显然不属于该食品的重量问题,也不属于该食品的尺寸规格问题,如果将其否定为食品安全问题,那么,这项指标有什么检测学上的意义?这项指标检测结果有什么法律意义?

ycgh2003 04-20 09:30 阅读(820) 收录于执法监管

12篇食品科普文章入围“最佳食话”评选

4月17日,通过13位食品行业评审长达两周的审读评分,《QS许可,以后能不能不那么任性》、《<食品安全法>是否应当缓行》等12篇文章入围“最佳食话”评选。

食话小子 04-17 12:54 阅读(3311) 收录于大话食品

网友歪评2014年食品行业十大热门词汇

近日,食品伙伴网公布了“2014年食品行业十大热门词汇”评选结果,食品论坛资深网友@ Xilinxu忍不住对这十大热门词汇进行了一番辣评……

食话小子 03-30 09:38 阅读(935) 收录于大话食品

食品人看食品事—2014年食品行业十大热门词汇

“2014年食品行业十大热门词汇”评选活动首先由食品伙伴网热心网友提出候选词汇,经过整理筛选出20个候选词汇,于1月20日-2月28日在食品论坛投票,最终选出。

食话小子 03-27 08:46 阅读(890) 收录于大真探

看高手用金庸武侠解读食品行业热门

看高手用金庸武侠解读2014年食品行业十大热门词汇,话说这也是一个江湖啊……

嗷嗷乖乖 03-25 14:57 阅读(1066) 收录于新闻吐槽

甜蜜的危机

白酒,又是白酒。金箔入酒的风波还未平息,又曝出违规添加甜味剂的新闻。

茆茈 02-27 13:11 阅读(429) 收录于执法监管

一缕金箔引起的风暴

一件日常的食品领域的工作,演变成网络热点,说明了公众对食品安全的关注,同时也说明了公众对食品安全法规和食品安全国家标准的认识的不足。

茆茈 02-06 08:56 阅读(746) 收录于大真探

麻辣串烧:鼠尿进军毒药家族?LOW到无底线……

琼州市一美女周日喝了三罐啤酒,周一她被送进医院,周三离开了这个世界!验尸结果她死于细螺旋体病,她直接用嘴对瓶饮用。实验证明瓶体受到鼠尿污染……

嗷嗷乖乖 01-27 08:22 阅读(1492) 收录于新闻吐槽

欢乐奇葩乖小贱的食品新闻串烧逗逼秀之001

欢乐奇葩吐槽新闻系列

嗷嗷乖乖 01-14 10:01 阅读(1) 收录于大话食品

不符合法律要求的食品安全国家标准,再多又有何用?

标准是企业组织生产的依据,是消费者对食品安全有信心的来源,标准自身都不符合法律要求,消费者对食品安全的信心从何而来?企业如何组织生产?不符合法律要求的标准,再多又有何用?

杨柳 12-23 08:13 阅读(892) 收录于大话食品

从一起食品调解案例看《食品安全法》第九十六条“一赔十”的规定

对于《食品安全法》第九十六条“一赔十”的规定,你是怎么看的?对于“明知”、“食品安全标准”的问题,你又是如何理解的呢?

吴为 12-15 08:40 阅读(933) 收录于执法监管

食品监管应从“我们认为……”进入“法律规定……”的法治时代

在生活中你有没有发现很多人都喜欢说“我认为”,当然这完全OK啦,没什么问题,但是如果你处在特殊的位置,再使用“我”的复数,来一句“我们认为”,那问题可能会自己找上门哦。

外行 12-12 10:10 阅读(740) 收录于执法监管

一个食品草根眼里的依法治国

这个言者有点拽哦,连国父孙中山先生的遗言都用上了,你不想戳开看看他到底发了些什么“牢骚”吗?

杨柳 12-11 15:05 阅读(536) 收录于大话食品

食品生产领域监督抽检中菌落总数超标处罚的法律适用探讨

你单知道菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,但是你知道菌落总数和致病菌有本质区别吗?菌落总数超标一定是致病菌超标吗?菌落总数超标一定会对人体健康造成危害吗?

吴为 12-11 10:44 阅读(1451) 收录于执法监管

食品职业打假 几家欢喜几家忧

有人对职业打假人高唱赞歌,有人对职业打假人充满鄙夷,有人认为他们是督促商家律己的利器,有人认为他们是一群为已谋利的投机分子,对于职业打假人我只想说……

吴为 12-11 10:27 阅读(752) 收录于大话食品

【常识贴】奶油的名与意

奶油,稀奶油,无水奶油奶油,英文butter,通常称黄油,标准定义:以乳为原料, 分离出的含脂肪的部分, 添加或不添加其它原料、

浑身是血 12-11 09:58 阅读(414) 收录于大话食品

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