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哇!食品|鸡精是鸡的精华吗?

点击图片即可观看视频很多人都说味精致癌,从此便抛弃了味精,投向鸡精的怀抱。鸡精这名字真是起得非常成功了,包装上再画上只大

食话小子 01-11 15:36 阅读(33071) 收录于大真探
分类:专业范 标签: 包装| 调味料| 发酵| 核苷酸| 化学|

鸡精是鸡的精华吗?

鸡精并不是鸡的精华

食话小子 12-28 15:21 阅读(112) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 包装| 调味料| 发酵| 核苷酸| 化学|

益生菌的概念靠谱吗?

概念炒作,一直是许多商家乐此不疲的营销手段。从可以喝咖啡的书店到有黑人外教的幼儿园再到能看唱歌跳舞的饭店,无处不闪耀着劳

食话小子 11-27 16:37 阅读(6848) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 菌种| 免疫| 乳酸菌| 生活| 生物|

婴幼儿需要补充维生素D吗?

维生素D主要生理功能是维持血清钙和磷在正常范围内,维持神经肌肉正常和骨骼健全,是钙代谢的最重要生物因子。可以说母乳几乎可

食话小子 11-23 16:47 阅读(1346) 收录于大真探

中国转基因大豆申请阿根廷商业化种植

近日,阿根廷官方就中国大北农集团在该国发布的第一个大豆性状进行了公众咨询,这是中国生物公司的转基因技术第一次在世界舞台上

食话小子 11-20 13:15 阅读(25104) 收录于大真探
分类:吐新闻 标签: 除草剂| 大豆| 豆腐| 管理| 生物|

罗马尼亚发生炭疽杆菌疫情

点击图片可观看视频 据世界动物卫生组织(OIE)消息,近日,罗马尼亚国家卫生兽医食品安全局向OIE报告称,罗马尼亚博托沙尼发生

食话小子 08-09 10:41 阅读(24700) 收录于大真探
分类:吐新闻 标签: 处理| 检测| 生活| 生物| 实验|

痛风病人注意啦,火锅吃不对,尿酸易升高

火锅食材有讲究

食话小子 01-29 16:04 阅读(709) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 纯奶| 分解| 生物| 天然食品| 细胞|

蜂王浆能致癌?谣言!

点击图片可观看视频 有传言说蜂王浆含大量性激素,人体性激素水平偏高的更容易得乳腺癌,所以蜂王浆是致癌的这可是谣言! 蜂王浆

食话小子 07-23 16:27 阅读(14753) 收录于大话食品

除了牛奶,还有哪些“解辣神器”?

盘点“辣”的本质~及解辣方法~

食话小子 07-11 11:39 阅读(25919) 收录于大真探
分类:大真探 标签: 豆浆| 果汁| 酒精| 辣椒| 牛奶|

鱼肚子里有黑膜能吃吗?

能吃~

食话小子 07-05 15:42 阅读(15020) 收录于食物简历
分类:大真探 标签: 毒素| 化学| 浓缩| 生物| 食物链|

听说过蓖麻毒素吗?

详解蓖麻毒素~

食话小子 07-04 16:29 阅读(4498) 收录于食物简历
分类:大食话 标签: 抽滤| 蛋白| 蛋白质| 化学| 生物|

你还在防“腐”色变吗?

很多人不能容忍食品里有防腐剂,担心吃多了会变“木乃伊”,但往往越有益于人体的营养食品也越受微生物的喜爱。

食品有意思 09-05 10:25 阅读(1340) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 保存| 储存| 防腐| 分解| 生活|

这四类食品不用标注保质期哦

不是所有的食品都必须标注保质期的,这四类就不用哦!

食话小子 07-27 10:02 阅读(1538) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 保存| 保质期| 存放| 管理| 化学|

撩开食品污染的面纱

世界卫生组织曾发布过一份数据:每年全球有十分之一的人会因使用受污染的食品而患病,导致 42万人死亡……

食品有意思 07-25 16:43 阅读(1543) 收录于大话食品

你真的了解有机食品吗?

“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”,您分得清楚吗?

食品有意思 07-25 16:13 阅读(29488) 收录于吃货问答

是是非非话福喜

上海福喜事件或者案件尘埃落定,大家纷纷扬扬发表评论,一时间foodmate 社区热闹非凡!作为食品安全方面的教师,自然对这个事件

食话小子 02-06 22:15 阅读(12150) 收录于每期话题

研究数据显示:摄入高盐可能对人体重要器官产生不利影响

临床前研究和临床研究数据均显示,高盐的摄入不仅仅可能造成血压升高,还有可能对其他人体重要器官产生不利影响,比如心脏和脑等。

TanZ 03-26 08:07 阅读(7070) 收录于安全第一
分类:专业范 标签: 包装| 调节| 高血压| 高盐| 生活|

【面条篇】中华拉面之起源

兰州拉面的制面技术较高,需要有一定的培训或练习才能获得此项技术,因此,兰州拉面逐步发展成餐馆经营模式。喜欢吃拉面的你,对拉面了解多少呢?

魏益民 02-25 13:50 阅读(4394) 收录于大话食品
分类:专业范 标签: 保存| 地方标准| 调查| 监督| 商标|

说说我为什么反对黄金酒……

黄金酒熙熙攘攘好像就要出世啦,俺老朽看不过眼,所以跳出来反对反对,也许会被历史车轮碾的粉身碎骨,那也就认啦吧……

食话编辑部 02-09 11:20 阅读(1351) 收录于大话食品

孕妇是否该对咖啡说"NO"

咖啡因的摄入是否会对妊娠期的孕妇和新生儿这一类特殊群体的健康带来危害一直是研究人员关注的焦点……

Grace_li 01-30 14:06 阅读(10365) 收录于大真探
分类:大真探 标签: 代谢| 可可| 软糖| 生活| 生物|

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