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猕猴桃PK奇异果,谁是你的菜?
分类:大食话 文辑:大话食品 阅读(1846)  发布日期:2015-01-23  
 
    生活里水果是我们重要的膳食享受,餐前饭后吃点水果,休闲娱乐来点水果,健身减肥需要水果,水果的好处不言而喻,水果中主要的营养成分是维生素c、胡萝卜素、微量矿物质,还提供果胶、有机酸、类黄酮等有益身体的物质,而当谈及维生素c时,我们常常想到的就是猕猴桃了吧。一日,我和同学去超市买东西,逛到水果区,情不自禁就走到我最爱的猕猴桃前,看着低廉的价格,正打算买几个,身边的同学阻止我指旁边的奇异果对我说:我们还是选贵的吧,相对而言奇异果价格是贵了点,可它们外观差不多,可见贵的不是包装费,我猜想那奇异果的营养价值肯定比猕猴桃的高!同学说的貌似很有道理,但低廉的猕猴桃的营养真的没有外来的奇异果的营养高吗?生活中你有没有类似关于猕猴桃的问题呢?
 
    让我们进一步了解猕猴桃,以便在以后挑选水果时更有主见!
  
    猕猴桃它原产中国,学名叫“中华猕猴桃”,因山间常被猕猴摘食所以又名猕猴桃,在我国西南地区有很多野生品种。但是由于易烂、运输不便等原因没有得到高度重视。但如今,猕猴桃在我国相关专业的专家努力下,不仅它的营养价值增高了,也更耐储藏了。在20世纪初猕猴桃传到了新西兰,并适合当地的气候条件,经过研究发现猕猴桃的营养价值很高,受到了当地人的欢迎,通过细致的呵护和详尽的研究开发出了更耐储藏的品种等,克服了易烂的缺点,后来“奇异果”这种美味的水果便走向了世界。与国外产的“奇异果”相比,现在国产的优质果在品质上并不逊色。
 
    那为什么还会出现奇异果的价格比国内的猕猴桃高那么多的现象呢?首先水果的品质和价格未必成绝对正比。一般来说,水果的价格里有运输的费用,损耗的成本等,而这些是消费者享受不到的。它们两在外形和颜色上都很相似,两者都富含维生素C。因奇异果为进口水果,价格中增加了我们享受不到的部分,所以价格略贵。
 
    有些人也许还觉得日常买的猕猴桃的口感没有奇异果的好,首先,大家一般知道,奇异果需硬时吃味道才好,而猕猴桃软时吃味道好。坚硬的猕猴桃并不好吃,它的糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口,因为里面含有大量的蛋白酶,会分解舌头和口腔粘膜的蛋白质,引起不适感。所以猕猴桃一定要放熟才可以食用。其次,猕猴桃和很多水果一样只要有一点损伤,果实伤处就会迅速变软,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就会变软变味。国产猕猴桃不同于昂贵的“奇异果”没有柔软舒适的纸盒加泡沫包装,运输过程中也更加野蛮,顾客捏来扔去,猕猴桃最后无法保持无损伤状态,导致很多消费者买到的猕猴桃味道不好。若能改善运输,争取与奇异果同等待遇,那国产猕猴桃的优势便可展现了。
 
    所以那日我在超市买的还是猕猴桃,硬时的猕猴桃等它成熟需要几天时间,而我往往等不及,如果希望早点食用,可以把猕猴桃与其他成熟的香蕉、苹果放在一起,因为成熟水果能散发出乙烯,乙烯可以促进水果成熟。等到猕猴桃微软,按压它有轻微的变形就可用水果刀切开,绿绿的果肉,饱含酸甜的果汁,用勺子挖一勺送入口中,酸甜适口!
 
 

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