今天笔者看到一篇国内中新网的报道：《报告：欧洲近半食品含农药残留 草莓超标率最高》，实在有些忍不住，这标题实在有点哗众取宠，危言耸听的意思，且内容含义模糊。

吃橙子还是喝橙汁，原来是个问题……

临床前研究和临床研究数据均显示，高盐的摄入不仅仅可能造成血压升高，还有可能对其他人体重要器官产生不利影响，比如心脏和脑等。

过新的米饭烹煮工艺可以增加米饭中抗性淀粉的含量，这样较少大米淀粉会在人体内被消化吸收，而人体通过大米摄入的能量也会相应变少。

特约分析师Simone Baroke认为，“目前的‘媒体糖风暴’不会永远持续下去——很快另一个食物中的‘坏成分’将会取代它的位置，那就是盐。”

· 全球每年有6亿人，即相当于全球10个人当中有1个会因为食用了不干净的食物而得病，其中，有42万人会因此死亡； · 5岁以下的儿童尤其是高风险人群，每年有12.5万的儿童死于食源性疾病； · 非洲和东南亚地区的食源性疾病负担最重。