其实最朴实的健康膳食知识，往往很简单也很没意思。咳咳...健康膳食说到底就是两个字“平衡”，所谓平衡膳食基本原则就是：食物多样。

但是食物要怎么吃才算多样呢?我们将食物分为五大类，有助于我们依照食物的营养类别科学进食：

根据《中国居民膳食指南》建议，若量化一日三餐的食物多样性，建议谷薯杂豆类每天3种，每周5种；蔬菜水果类每天4种，每周10种；禽畜鱼蛋每天3种，每周5种；奶、大豆坚果类每天2种，每周5种；食用油不做要求。

看眼花了有木有？其实记住2/3/4/5四个数，就简单啦:

【奶大豆坚果类】不用多吃，2种就好；【禽畜鱼蛋】和【谷薯杂豆】，每天3种合适；【蔬菜水果】当然要多吃，4种棒棒哒。除了蔬菜水果要吃够10种，其他种类食物5种就可以了。

有的人可能会说了要吃这么多种类的食物，臣妾做不到啊。

其实要做到食物多样化并不难，可以通过三步来完成：

• 食物多样化第一步：小份量选择

小份是实现食物多样化的关键措施，同等份量的一份午餐，选用小份既可以增加食物种类，又可以使食物营养素来源丰富。

• 食物多样化第二步：同类食物互换

食物多样同时，也要注意膳食结构合理性，一段时间内同类食物进行互换，是保持食物多样的好方法。比如红薯马铃薯互换，瘦猪肉、鸡、鸭、牛、羊肉互换，牛奶与酸奶、奶酪、羊奶互换。通过食物品种互换，可避免每天食物品种重复，充分享受食物所带来的色香味。

• 食物多样化第三步：巧搭配营养好

粗细搭配和荤素搭配同样重要，主食应注意增加全谷物和杂豆类比例。比如大米可与全谷类、杂粮、杂豆搭配，传统的二米饭、豆饭、八宝粥等，都是实现粗细搭配的好方法。荤素搭配既可以改善菜肴色香味，又可以提供各类营养成分。

食物多样性做起来的确麻烦，但只要我们持之以恒，收益的最终将是我们的身体。