让我为你唱首歌                         食谱的快乐

 

    全世界都陪你听着                      在我口中为你幸福着

 

    这是爱你会明白                          多一份你的营养

 

    你是唯一不可替代                      付出什么都值得

 

    让我为你唱一首歌                       旋转八音盒

 

    闭上眼睛把营养交给我                每一个音符都记录着

 

    这一刻                                    你的均衡价值

 

    要你听见健康的喜悦                    让我来谱成歌

 

    周末飞快而逝，却忘不了可以睡到日晒三竿的滋润。接下来就是忙碌的工作日了，早早挣脱掉温床，挣扎着努力着，为了生活。度过两者的心态截然不同，但相同的是早餐常常被忽略。在睡眠与早餐的PK中，早餐常常被打得落花流水，默默消失。殊不知，在健康王朝中早餐可是位重臣！所以今天我要歌颂它。

 

    让我为早餐唱首歌，唱出它的不可替代。大脑工作的燃料是血糖，即人体血液中的葡萄糖，主要由食物中的碳水化合物转化而来。不吃早餐或者摄入量不足，会导致大脑供能不足，出现反应迟钝、精神不振等不良反应，影响学习和工作效率。长此以往，免疫力会不断下降，儿童的生长发育、智力都会受到影响，消化系统也会受到损害，甚至可能引发胃溃疡、胃炎、贫血等病症。想想都觉得可怕！你还敢轻视它吗？

 

    让我为早餐唱首歌，唱出它的营养分配。按合理膳食的要求，早餐所供的热能应占全天总热能的25%~30%，其它营养素的供给也应该占每日总供给量的1/4~1/3。根据“中国居民平衡膳食营养宝塔”的要求，早餐应该包含谷类、肉和蛋类、乳制品和豆制品类、蔬菜水果类。这些概念太抽象，直白而言：

 

    1) 谷类  主要提供碳水化合物以及少量蛋白质，包括馒头、包子、面包和小米粥等。当然如果可以吃上点蒸红薯，喝碗燕麦粥，那更是妙不可言了。红薯和燕麦都富含膳食纤维，可以增加饱腹感，供能较为缓慢，足以保证整整一个上午都远离饥肠辘辘。

 

    2)肉和蛋类  主要提供蛋白质和脂质，包括鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋和猪肉等等。其中鱼、虾及其它水产品含脂肪很低，有条件的可以多吃点。

 

    3)乳制品和豆制品类  主要提供优质蛋白，有利于人体的新陈代谢和生长发育，还是补钙的首选食物，包括牛奶、奶酪、豆浆等。还有种说法，此类食物转化为血糖的速度远不如碳水化合物，但可在谷类食物利用完后，接力继续供能，保证工作学习效率。此类食物是构建身体机构的法宝，绝不可少。但如若有乳糖不耐症可以选择酸奶，好吸收、利用率也高。还有个小秘密哦，喝豆浆时建议不去除豆渣，因为豆渣中富含膳食纤维。此外，坚果类食物也可以归于其中，我们不必找那些“贵族”开心果、碧根果、松子之类的，早上吃几粒花生米即可。

 

    4) 蔬菜水果类  主要提供膳食纤维、矿物质和维生素，包括各种应季果蔬，如苹果、橘子、桃、油麦、黄瓜、生菜等等。我们无需太过于苛求，一边啃苹果一边喝粥是没有必要的，估计我们的味蕾也不喜欢此举。可以在课间吃个小苹果，也可以把生菜加到面包中，或者做个凉拌油麦。生活很有味道，就看你怎么品了。

 

    让我为你唱首歌——我的早餐，请你还我个健康的体魄！