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让我为你唱首歌——早餐
分类:大食话 文辑:大话食品 阅读(1805)  发布日期:2015-01-20  

    让我为你唱首歌                         食谱的快乐
 
    全世界都陪你听着                      在我口中为你幸福着
 
    这是爱你会明白                          多一份你的营养
 
    你是唯一不可替代                      付出什么都值得
 
    让我为你唱一首歌                       旋转八音盒
 
    闭上眼睛把营养交给我                每一个音符都记录着
 
    这一刻                                    你的均衡价值
 
    要你听见健康的喜悦                    让我来谱成歌
 
    周末飞快而逝,却忘不了可以睡到日晒三竿的滋润。接下来就是忙碌的工作日了,早早挣脱掉温床,挣扎着努力着,为了生活。度过两者的心态截然不同,但相同的是早餐常常被忽略。在睡眠与早餐的PK中,早餐常常被打得落花流水,默默消失。殊不知,在健康王朝中早餐可是位重臣!所以今天我要歌颂它。
 
    让我为早餐唱首歌,唱出它的不可替代。大脑工作的燃料是血糖,即人体血液中的葡萄糖,主要由食物中的碳水化合物转化而来。不吃早餐或者摄入量不足,会导致大脑供能不足,出现反应迟钝、精神不振等不良反应,影响学习和工作效率。长此以往,免疫力会不断下降,儿童的生长发育、智力都会受到影响,消化系统也会受到损害,甚至可能引发胃溃疡、胃炎、贫血等病症。想想都觉得可怕!你还敢轻视它吗?
 
    让我为早餐唱首歌,唱出它的营养分配。按合理膳食的要求,早餐所供的热能应占全天总热能的25%~30%,其它营养素的供给也应该占每日总供给量的1/4~1/3。根据“中国居民平衡膳食营养宝塔”的要求,早餐应该包含谷类、肉和蛋类、乳制品和豆制品类、蔬菜水果类。这些概念太抽象,直白而言:
 
    1) 谷类  主要提供碳水化合物以及少量蛋白质,包括馒头、包子、面包和小米粥等。当然如果可以吃上点蒸红薯,喝碗燕麦粥,那更是妙不可言了。红薯和燕麦都富含膳食纤维,可以增加饱腹感,供能较为缓慢,足以保证整整一个上午都远离饥肠辘辘。
 
    2)肉和蛋类  主要提供蛋白质和脂质,包括鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋和猪肉等等。其中鱼、虾及其它水产品含脂肪很低,有条件的可以多吃点。
 
    3)乳制品和豆制品类  主要提供优质蛋白,有利于人体的新陈代谢和生长发育,还是补钙的首选食物,包括牛奶、奶酪、豆浆等。还有种说法,此类食物转化为血糖的速度远不如碳水化合物,但可在谷类食物利用完后,接力继续供能,保证工作学习效率。此类食物是构建身体机构的法宝,绝不可少。但如若有乳糖不耐症可以选择酸奶,好吸收、利用率也高。还有个小秘密哦,喝豆浆时建议不去除豆渣,因为豆渣中富含膳食纤维。此外,坚果类食物也可以归于其中,我们不必找那些“贵族”开心果、碧根果、松子之类的,早上吃几粒花生米即可。
 
    4) 蔬菜水果类  主要提供膳食纤维、矿物质和维生素,包括各种应季果蔬,如苹果、橘子、桃、油麦、黄瓜、生菜等等。我们无需太过于苛求,一边啃苹果一边喝粥是没有必要的,估计我们的味蕾也不喜欢此举。可以在课间吃个小苹果,也可以把生菜加到面包中,或者做个凉拌油麦。生活很有味道,就看你怎么品了。
 
    让我为你唱首歌——我的早餐,请你还我个健康的体魄!

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