夏天到了，在炎热的夏天，高水分、高蛋白、富含淀粉类的食物只需4个小时就可能因为细菌繁殖而变质。比如：绿豆汤、大米饭、牛奶、豆浆、肉汤、豆腐等就深受细菌热爱。

一．那剩饭菜应该怎样保存呢？

如果感觉菜品吃不完，应当在起锅时马上将一部分食物分装在干净的盒子里，待室温后马上放入冰箱。这样贮存到第二天应该没问题，如果用餐后有饭菜剩下不舍得扔掉，也应迅速将饭菜放入冰箱，但在吃之前需要彻底加热。

二．调味酱开封怎么办？

各种调味酱如沙拉酱、番茄沙司、牛肉酱之类，一旦打开一周内吃不完，也应该放入冰箱避免发霉。

三．开封的饮料怎么办？

大包装纯果汁一旦开封，必须放入冰箱并48小时喝完。

祝大家过一个充满回忆与美好的夏天！