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痛风患者该如何补充蛋白质?
分类:大食话 文辑:大真探 阅读(1762)  发布日期:2018-11-23  

痛风患者血液中的尿酸浓度普遍过高,而尿酸是“嘌呤”在体内代谢的产物。嘌呤是生物体遗传物质核酸的成分,易溶水,煮沸加热不会轻易分解。凡是细胞密集的天然食品,嘌呤含量就比较高。特别是肉类、鱼虾、内脏等高蛋白食物。

如果食物中原本没有细胞结构,或者细胞大、水分大的,嘌呤含量相对就比较低。比如大部分蔬菜水果蛋纯奶等。

痛风和高尿酸血症者通常需要控制摄入这些高蛋白食物,但同时蛋白质又是人体重要的营养素,对身体健康至关重要。那对于痛风病人来说,该如何合理的摄入蛋白质呢?

  • 食物一:鸡蛋

鸡蛋是最佳选择之一。鸡蛋富含优质的蛋白质,又几乎不含嘌呤。并且近代研究证明,鸡蛋中胆固醇并不会造成心血管系统负担,大家是可以放心食用的。

  • 食物二:奶制品

牛奶、酸奶等奶制品是痛风患者补充蛋白质的较好选择。因为嘌呤是细胞核内核酸的组成部分,牛奶中没有细胞核结构,自然不含嘌呤

  • 注意事项

痛风病人或高尿酸症者还要注意:多喝水,增加尿量;不饮酒,特别是啤酒;不喝饮料,减少糖类摄入;多食蔬菜并低盐饮食。


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