听说，下雨天，写作和候车更配哦
 

    本身下了飞机可以早点回家的，结果和同事的一番电话互相误以为，就只好在这里等BUS了，一小时的等候，就写点东西。

 

    最近笔者出去逛了一圈，对于食品安全有了一些想法。笔者一直认为中国不缺少规模大的企业，只缺少规范化的食品企业。而前几天在一家比较大的食品公司参观学习，看到了规范，也看到了规模宏大，同时也看到了企业的资源浪费。这样的企业通常是政府扶持的，如果没有扶持就造这么“高大上”的生产车间，企业是很难生存下去的！可这样的企业往往追求不必要的宏伟，以至于没有政府扶持资金就会亏损，同时也形成了与同行的不公平竞争。

     一名被采访的生产辣条的河南老板，如是说如果要求员工生产前，进卫生间前后，需要换衣服、洗手，就会造成招不到员工，工人就会感受到约束。这也许会让做的好的企业嗤之以鼻，也许会被很多有丰富食品理论知识的科研人员觉得是在开玩笑，这些最基本的都不控制？但是事实如此，并且确有很多企业存在这些问题。政府该怎样引导企业做好食品安全管理，用经济因素，刺激企业做好食品安全管控，或许早已成为一个社会问题。
 
 

    很多小企业，也并不是不想做好，只是出于同行产品的价格竞争，如果在食品安全方面投入过多的资源，也就相应削弱了自己的竞争力。国家食品行业的准入门槛比较低，QS（食品生产许可证）的审批事实上并不能高标准地要求企业，同时受到经济因素、标尺不一、地方保护主义等影响，其门槛准入实在太低。但是，如果排除这些因素，或者说借口，提高准入门槛，那么就会有很多企业做不了，就要有人失业，就要影响当地经济发展，属于快消品的食品更会涨价了……

 

    一些国企，或者获得国家重点扶持的企业，在食品安全方面的投入可谓“烧钱”，而微小型企业实在难以承担食品安全严格规范起来的费用，倒是真的有很多企业在务实，用尽量少的资金投入以期获得尽量高的食品安全管控水平。

 

    走了一圈，其实还是有些欣慰的，下雨天让我少了很多浮躁，因为大家现在心中至少都有这样一个意识：食品安全水平的提高是为一个企业长久发展，做大做强保驾护航的。政府、企业，都该找到一个平衡点，这关系到社会、经济，与我们的健康。