荔枝与香蕉、菠萝、龙眼同称“南国四大果品”，因其火热美丽的外表、娇嫩欲滴的果肉和甜美醉人味道，颇受人们喜爱。不少历史名人都与荔枝产生了不解之缘。

一.汉高祖

《西京杂记》曾记载，早在公元前2100多年，南越王（今岭南及越南以北地区）赵佗归汉时，曾以鲛鱼、荔枝为贡品。这是荔枝进入中原地区的最早记载。

二.汉武帝

汉武帝非常喜欢荔枝，嵇含《南方草木状》曾记载，汉武帝平定南越后，命人在京都长安上林苑建扶荔宫，在此试种植荔枝多年，都没有成功。

此后，汉武帝每年都要岭南进贡荔枝，由于荔枝极易腐烂，必须在几天之内，通过驿，飞马奔驰，日夜兼程。

以致“颠坑仆谷相枕藉”，劳民伤财，死伤者人数众多。经大臣唐羌上书劝阻，方才作罢。从此“月任清泪至今悬”，“不贡奇葩四百年”。

三.杨贵妃

几百年后，为让杨贵妃欢心，唐玄宗便命岭南及涪州进贡荔枝。才有了杜牧的千古名句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。

四.曹雪芹

到得清朝，曹雪芹在《红楼梦》中就有一段，关于贾宝玉命晴雯用缠丝白玛瑙碟子盛荔枝送探春的记载，可见至少在清代，岭南到京城的这条“劳民”的“荔枝道”还没有断绝。

为什么荔枝容易变质？

由于荔枝本身的生理结构，防止水分散失能力差，加之荔枝本身呼吸作用旺盛，在其体内的酶和外部细菌的作用下，非常容易变质。故“其实离本枝一日而色变，二日而香变，四五日外，色香味尽去矣”

如何挑选荔枝？

颜色：新鲜荔枝颜色一般不会很鲜艳，如果色泽极为艳丽不见一点杂色，可能是不良商贩人工处理过的。

顶尖：顶尖偏尖的荔枝一般肉厚核小，顶尖偏圆的一般核较大。

头部：如果荔枝头部表皮上的“钉”密集程度高，说明荔枝还不成熟。

软硬：新鲜的荔枝手感应发紧而有弹性。

如何贮存？

可以将荔枝喷上点水，装在塑料袋中放入冰箱，零上2-4℃，湿度90%~95%保存。总之，越快吃完越好。