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蘑菇中的蛇蝎美人——毒蝇鹅膏菌
分类:大食话 文辑:食物简历 阅读(4217)  发布日期:2018-11-23  

蘑菇蛇蝎美人 - 副本

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采蘑菇的小姑娘/背着一个大竹筐/清晨光着小脚丫/走遍森林和山冈……

这是一段自带BGM的歌词,春夏季节,最容易发生蘑菇中毒事件。我国现存的毒蘑菇大约有100多种,其中能引起人严重中毒的10余种

每年都有人误食毒蘑菇中毒,这是因为在毒蘑菇的生长过程中会合成不同的蘑菇毒素。大多数毒性比较低,拉过吐过就好。但能送人去见马克思的也不少,如鹅膏肽类毒素、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素鹿花毒素、奥来毒素等,毒性就很剧烈。并且一种蘑菇也可能有多种毒素,所以中毒后抢救难度较高

今天我们就来说说其中一种毒蘑菇——毒蝇鹅膏菌。毒蝇鹅膏菌主要出没在黑吉辽川四省,与可以食用的红菇外表相似,一旦误食会让人异常兴奋产生幻觉。总之一定要慎重采食野生蘑菇,对于不认识或者没有吃过的蘑菇要经过专业人员鉴定后再食用

至于民间流传的通过颜色辨别毒性的方法并不靠谱。比如死亡率很高的白毒伞和鳞柄白毒伞恰恰是白色的。而色彩鲜艳的红菇和橙盖伞反而是美味食品。所以,采食野生蘑菇要慎重,一旦误食应尽快排除体内毒物,如催吐、洗胃、导泻等,然后立即送往附近医院进行救治


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