食话小子有话说：

    2015年10月1日新食安法实施，新的《食品生产许可管理办法》也同步实施，但《食品生产许可审查通则》于一年后才实施，《食品生产许可审查细则》至今没有发布，生产许可审查采用新办法+新（旧：2016.10.1前）通则+旧细则的方式进行，很多地方存在矛盾之处，各地监管部门采取的做法也不一样。

    同时，食品安全标准的整合，很多质量标准被取代，产品执行标准的把握各地监管部门也不尽相同。

    在这个特殊的时期，生产许可申请的一个重要问题——出厂检验项目如何确定，是大家讨论比较多的话题，食品论坛网友老虎的胡子如是说：

    关于在申请食品生产许可证的过程中，不少企业会遇到如何确定产品的出厂检验项目。目前对产品出厂检验项目有规定的是产品标准和审查细则，当标准和细则规定不一致时，如何确定出厂检验项目，个人认为：

    1、标准规定的出厂检验项目和细则的规定一致，没有疑问。

    2、标准规定的出厂检验项目多于细则规定的项目，按标准执行，因为企业将该标准作为企业产品的执行标准，对企业就是强制性的，必须执行。

    3、细则规定的出厂检验项目多于标准的规定，分两种情况：

    A、细则规定的出厂检验项目在标准中未作为出厂检验项目，但有具体的指标要求，则应将此项目列入出厂检验项目。

    B、细则规定的出厂检验项目在标准中无具体的指标要求，因无该指标的检验方法和判定依据，则该项目无需列入出厂检验项目。

    4、如果可用食品安全国家标准（有网友称为改版的卫生标准）作为产品标准（各地规定不一样），出厂检验项目参照3B执行。

    5、对于31类中的其他类，一般都要制定企标，而且没有细则（有些地方需要制定细则，各地规定不同），出厂检验项目按企标执行。

    标准在不断更新，而细则已经使用多年，今后会不会出台新的细则，何时出台都是未知数。以上观点仅个人理解，不代表官方，各位在工作中遇到此类情况，以当地监管部门答复为准。

作者：食品论坛  老虎的胡子