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你以为的寄生虫,其实是公虾的……
分类:大食话 文辑:大真探 阅读(1516)  发布日期:2018-06-25  

不知道大家是否看过这段视频,一个人用牙签从虾里挑啊挑,就能挑出一根白色的“线”,有人说这是寄生虫?

如果按照《异形》电影分析,如果虾体内的“寄生虫”能长到,这个大小早就“破壳而出”了,虾哪还能活蹦乱跳到处跑啊!

我们以能寄生在虾体内的华支睾吸虫为例,它以囊蚴形态寄生在虾体内时,大小平均不过0.138×0.15mm左右,成人头发直径才0.07mm左右。



那我们如何挑虾呢?

看外形:鲜虾头、尾与身体应紧密相连,虾身能维持一定的弯曲度。

看颜色:鲜虾的皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾青白色或蛋黄色。不新鲜的虾皮壳发暗略呈红色或灰紫色,另外购买冻虾时,应挑选表面略带青灰色的,不应挑选颜色发红的。

看肉质:鲜虾肉质坚实细嫩、有弹性,虾肉与虾壳黏结紧密,剥取时虾肉黏手,需要稍用力气才能剥去虾壳。如出现虾肠与虾肉松离现象,则表明虾不新鲜。

闻气味:鲜虾有正常的腥味,无其他异味,变质的虾有臭味。

摸表皮:鲜虾的表皮洁净摸上去干燥,当虾变质时,大量黏液渗到体表,使表皮摸起有滑腻感。

如何贮存

将鲜虾控去水分,不必清洗,放入冰箱冷冻即可。

健康小叮咛

虾类可能带有细菌及寄生虫,醋、芥末等并不能将其彻底杀死,常吃醉虾感染寄生虫的案例,也并不鲜见。吃虾时一定要烹饪熟透再食用。


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