2015年食品热点征集话题（4）：“僵尸肉”，元芳，你怎么看？
6月23日，新华网发出一条《10万余吨走私冻肉入境：部分“肉龄”达40年》的新闻报道，报道称6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。“７０后”猪蹄、“８０后”鸡翅 ……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。
随后，各大媒体争相转载，并进行跟踪报道。同时，转载和报道的标题也从最初的“走私冻肉”逐渐转为“僵尸肉”。截止日前，在百度新闻里搜索《10万余吨走私冻肉入境：部分“肉龄”达40年》会出现619条相同新闻，在360新闻里搜索显示有1285条相关新闻。
《“70后僵尸肉”何以横行人间？》、《僵尸肉销往全国 是否如来佛放水？ 》、《僵尸肉销往全国，食品安全该如何保证？》、《“僵尸肉”折射监管漏洞 》、《揭“僵尸肉”来源：多为国外过期战备肉 》、《深圳查获“僵尸肉” 冷冻费每年每吨仅17元 》、《“僵尸肉”到处“走”，谁不色变？》等一系列新闻报道相继出现，着实看得人心惊胆战，一声声“僵尸肉”，一个个“？”唤出的是监管的“严”、食品人的质疑，还是消费者的“怕”……
有网友感慨：准备最近吃素要不然一定得吃活物
有网友无奈：国人的抵抗力就是这样练出来的
有网友惊呼：他们好厉害呀！能常年走私，而且数量达到整个市场的1/3，还能不被发现，而且是和臭的，他们道行很深呀！
有网友质疑：冷库不用对设备进行维修调整，这个仓库的冷库制冷设备运转40年还没有任何问题？如果在40年之内，试过温度不足，这个冻肉还能在40年内都不分解吗？不发黑？不生蛀？骨头不脆不风化？还有加工价值？
作为食品人，您对这个事件怎么看？
1，针对事件本身的真实性、媒体报道的真实性，您有什么看法？
2，价格低廉的“过期肉”为什么不是走私到食品更为缺乏经济更为落后的国家，而是中国？
3，造成走私肉屡查不止的真正原因是什么？
4，冷冻肉保质期应该是多久？
5，根据您的行业经验，如何避免消费到过期肉？
您可以任选一个方向或几个方向，写成一篇文章，在《食话》发表，可同步发表在论坛，每篇奖励20粮票。
也可以跟帖讨论，说说您的看法，或针对网友看法进行讨论，在话题结束，主持人将大家的观点整理，发表在食话。
本期话题从即日开始，至7月15日结束……
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