点击图片可观看视频大肠菌群是国内外都通用的食品污染常用的指标之一。它们是一群来自人或温血动物肠道的细菌大家族。有能在肠道

食源性疾病已成为食品安全重要问题。我国爆发的食源性疾病严重危害着消费者的身体健康，并影响消费者对食品安全的信心。

生物胺是一类具有生物活性的低分子量有机含氮化合物，适量的生物胺能有效调节生物体的生理代谢功能，但过量摄入则会导致人体产生血压升高、头痛、皮疹、肿胀、腹泻、呕吐等中毒症状。

运用UHT方式生产的常温奶主要营养成分与巴氏奶并无显著区别，进口牛奶长保质期不仅仅在其杀菌技术，更是从原奶就做好微生物方面的控制，保证牛奶整个供应链的控制才可能制造出高品质牛奶。

大肠菌群超标，显然不属于该食品的重量问题，也不属于该食品的尺寸规格问题，如果将其否定为食品安全问题，那么，这项指标有什么检测学上的意义？这项指标检测结果有什么法律意义？