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反季果蔬到底能不能吃?
分类:大食话 文辑:大话食品 阅读(10724)  发布日期:2015-08-06  
      反季果蔬,在很多人眼里是与时令不合的标志,并认为反季果蔬等于化肥、农药、激素等可怕的东西,吃之对人体有害而无益。


      那么,真相是什么?反季果蔬到底能不能吃?

      答案是能吃!但建议在正规农贸市场等处购买食用。

      反季果蔬主要是通过三种途径获得的:第一,通过人造的生长环境种植出来的,比如“大棚种植”;第二,通过适合其生长的自然环境中种植收获后运输来的,比如在冬天,北方很多果蔬已经过时,而这些果蔬在南方却是应季,由南方跋山涉水运输而来的果蔬,供北方公众食用;第三,通过长期贮藏手段,将应季果蔬保存到非应季节来食用。

      反季果蔬的安全性,不是在于“反季”,“违背天理”等标签,而是在于其种植(包括使用化肥、农药、激素)、运输、贮藏等过程中,是否严格遵守国家农产品生产的相关规定。只要符合规定,其安全性是有保障的。

      反季果蔬和应季果蔬最大的差别在于其营养价值和风味口感等。比如,由于反季果蔬的光照时间和强度不足,会导致其维生素含量比同类的应季果蔬略低;运输时间较长,反季果蔬中的维生素C、胡萝卜素等含量也会有所下降等。

      但这些差异不意味着反季果蔬没有营养,甚至是有害。恰恰相反,在冬季,适当食用反季果蔬,可为人体提供丰富的叶绿素、膳食纤维等营养成分。正是“有了反季果蔬,妈妈再也不担心我冬天吃不到水果蔬菜了!”

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嗷嗷乖乖

上帝作证,乖小贱是个好同学。ta爱科普,ta爱写作,ta爱幻想,ta爱串烧。遗憾的是,ta是一个二货,而且还是一个绝代二货…… 《欢乐奇葩乖小贱的食品新闻串烧逗比秀》的二货作者,交流可电邮:food_huanyu@126.com。

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