人们普遍认为吃隔夜饭是生活简朴乃至拮据的象征，还有说法说隔夜饭泡饭伤胃等等。此文就是替隔夜饭平反的，笔者认为从营养学角度来说，隔夜饭的好处要超过新鲜的白米饭。

近日山东青岛某媒体记者卧底郑州思念食品有限公司，先后曝光了思念水饺的多起质量问题，引起了消费者的极大关注。笔者结合在速冻食品行业的从业经验，谈谈关于速冻水饺的质量与控制措施。