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都是牛奶,为啥味道喝起来不一样?
分类:大真探 文辑:大话食品 阅读(404)  发布日期:2018-07-18  


牛奶2
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1.“牛生”不一样

人有不一样的“人生”,牛也有不一样的“牛生”。就像妈妈的饮食都会影响母乳的味道,牛奶也一样。不同品种的乳牛、饲养环境、季节等都会对牛奶的风味产生影响。所以,不同品牌的牛奶,口感不同很正常。

2.品牌不一样

这就得从牛奶的加工工艺说起了。牛奶中的风味物质主要存在于脂肪中,若对牛奶进行脱脂处理,风味物质也会被脱去,所以低脂、脱脂牛奶奶味更淡。还有像采用巴氏杀菌的奶由于杀菌温度较低,能最大程度的保留牛奶本身的营养和清香的口感,所以巴氏奶通常会比常温奶更好喝。

3.总结

所以味道不好的牛奶,并不是兑了水。下次我们选择牛奶的时候,选择更符合自己口味的品牌就好啦。



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