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用自来水蒸煮食物，水中的氯会附着在食物上，吃了致癌！

这种谣言你信过吗？当年着实让不少人恐慌过一阵。其实，氯气消毒是国内外常见的消毒方法。为保证出厂水在管网中的持续消毒效果，抑制水中细菌的生长，自来水在生产过程中使用氯气作为消毒剂。

氯气虽然有刺激性，但经过蒸煮加热后，水中的余氯早就分解了，根本不会附着在食物上。若想彻底去除自来水中的余氯，可将水煮沸后，保持沸腾状态数分钟后再熄火。

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