说起吃的东西，除了天上飞的，地上跑的，还有海里游的，而现在连黄金也可以吃啦！

国家卫计委官网刊登《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，称拟批准金箔为食品添加剂，指定可添加金箔的产品仅限于白酒，最大使用量为每公斤0.02克。

加了黄金的酒能喝出钞票的味道么？喝下去能被人体消化吸收吗？还是只为了看上去更加高大上呢？难道这也是有钱任性的节奏？对此，卫计委并没有作出过多的解释，只是在发函中称，目前正向各相关单位和社会征求意见，时间截止为2月20日。

那么，现在咱就一起来恶补一下吧。

1. 金箔是怎样“炼”成的 ？

卫计委发出该函件的附件中，对食品添加剂——金箔的生产工艺是这样表述的：将纯度为99.99%纯金以物理方式将其气化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

传统工艺制作金箔，是以含金量为99.99%的金条为主要原料，经化涤、锤打、切箔等十多道工序的特殊加工，使其呈现色泽金黄，光亮柔软，轻如鸿毛，薄如蝉翼，厚度不足0.12微米。

2. 金箔干嘛用 ？

黄金的性质稳定，永久不变色、抗氧化、防潮湿、耐腐蚀、防变霉、防虫咬、防辐射，而金箔是黄金工艺中的一个重要的品种，具有广泛的用途。

（1）广泛运用于佛教，道教、古典园林建筑装饰。如佛像贴金、雕梁画栋贴金、牌匾楹联、装饰用贴金。

（2）金箔也为医学界作出贡献。明代李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。以箔入丸散服，破冷气，除风。”现今，我国著名的中成药店北京同仁堂的“安宫牛黄丸”、“大活络丹”、天津的达仁堂的“牛黄清心丸”，均采用金陵牌金箔入药配方，成为海内外抢手的“金丹神药”。

另外，金箔也有美容，防衰老的作用，天津化妆品研究所采用金箔配方研制的金箔化妆品，在国内外风靡盛行。

（3）现在，金箔还运用于食品方面也掀起了一股热潮。如金箔大餐、金箔酒、金箔糖果等。不过，人们对金箔直接应用到食品中的做法仍然褒贬不一。

3. 能吃的“金” ！

国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石对其食用的安全性提出了自己的观点。据他介绍，在国际上很早以前就开始将金箔作为食品添加剂来使用，国际食品添加剂专家委员会评估认为，金作为食品添加剂使用是安全的，而且没有对其使用量作出限制。金作为一种金属元素，人食用后既不会被吸收，也不会沉积，吃完后会随便排出。因此，金箔入酒对人的健康没有影响，既不会危害健康，也没有助益。

近几年，食用金箔在日本、东南亚一带盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点等食品相继问世。据说在食用酒中加上少量的金箔，有解毒、养颜等保健功效。目前，国内已一些企业生产“金箔酒”。

然而，也有相关行业的人士评价道，添加金箔没有改变酒的口感，只是晃起来好看罢了。金箔入口只会“穿肠而过，再回尘土”，对人体无益无害，那就没有必要添加金箔了。

虽然金箔酒中添加的金箔并不多，但是也有商家借机抬高酒的身价。最便宜的一瓶158元。最贵的两瓶1万元。由此看来，金箔酒喝不出钞票的味道，只是喝出了钞票的感觉。这还真是有钱就任性的赶脚。

不过，对于“黄金”在食品方面的应用仍存在一定的争议。仁者见仁，智者见智罢了。