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高筋粉、低筋粉他们都是什么粉?

随着DIY蛋糕、面包等逐渐流行,相信不少人在厨房都尝试制作过。做这些糕点时会用到高筋粉、低筋粉等原料。网上还流传着高筋粉、

食话小子 05-08 13:57 阅读(1651) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 包装袋| 包子| 厨房| 蛋白| 蛋白质|

小心餐桌上的炸弹“反式脂肪酸”

因反式双键而得名的反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,由它构成的脂肪被称为反式脂肪,因其能增加动脉粥样硬化及冠心病的风险,故有“餐桌上的定时炸弹”之称……

食品有意思 08-16 08:32 阅读(1705) 收录于大话食品

要小心金黄色葡萄球菌食物中毒哦!

金黄色葡萄球菌最易污染奶、肉、糕点、剩饭等蛋白或淀粉含量丰富的食品,一旦大量繁殖,就会产生普通蒸煮温度都很难破坏的金黄色葡萄球菌肠毒素。

食品有意思 07-24 08:33 阅读(1627) 收录于大话食品

爱的代名词——巧克力

一提到巧克力,许多人很自然地联想到浪漫与甜蜜。然而,大家对这个“爱的代名词”——巧克力了解多少呢?

阿Z 02-13 09:58 阅读(4573) 收录于食物简历
分类:大食话 标签: 保质期| 标准| 储存| 糕点| 可可|

“黄金”能吃吗?

近日,国家卫计委提议可金箔添加到白酒中。这一消息传出后,各种说法都有。现在我将自己的看法和观点写下来,与大家一同分享。

阿Z 02-09 12:34 阅读(5367) 收录于新闻吐槽

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