春天来了，各种颜色都睡醒了，心情好了，生活亮了。那个红色的小精灵第一时间敲开了“早春水果之门”——樱桃是春夏上市最早的水果之一。

一个月前，在超市就被那个红而不艳、晶莹剔透、吹弹可破、光鲜亮丽的小樱桃勾引得口水闸失控。可无奈，25元一斤的价格哪是我这个还未毕业的小平民可支付的呢！坐等量产、静候降价。时间如流水飞逝，价格却如蜗牛挪动，一周、两周、三周……终于，终于可以接受了，15一斤！瘪瘪的钱包喂不饱我的胃，只能少买点犒劳下小嘴巴。直到现在都快过时了，樱桃价格依然傲娇的保持着15一斤、10元一斤，最最便宜有了中彩票的运气可能会碰上15二斤！

小小身材，大大价格，缘何？

理工生嘛，我们来客观的分析下。现在虽是樱桃上市的季节，可怎能抵过“物以稀为贵”的经济学原理。樱桃在我国的种植面积太少了，如果苹果的种植面积是一个操场，那它的种植面积也就是一个鞋底。樱桃在我国的起步比较晚，栽培技术不够成熟，接受度也不高，以致果农对其不感冒。

再有，与苹果、梨等常见水果相比，樱桃的储存也毫无优势。樱桃在储存、运输的过程中极易褐变、腐烂影响品质影响销售。目前，比较常用的储存方式是冷藏，可是冷藏后的樱桃更易褐变，所以这项技术不能很好的用在樱桃上。虽然现在有了气调保鲜的技术，可是成本不菲，并不能为降低樱桃价格做贡献。

换言之，如果樱桃没有内涵，只是虚有其表，我们也无需掷重金，可偏偏它的营养不可小觑！美容养颜在商业经济效益中位置显赫，樱桃在这方面也是很有作为的。目前国外对樱桃的研究比较多，去翻看我们的洗面奶、面膜，会发现不乏有樱桃产品，尤其是代购来的那些，更不会放过樱桃。这不是盲目跟风，樱桃属于深色水果，其诱人的颜色就来源于一种被称为花色苷的类黄酮化合物。目前公认花色苷的抗氧化效果高于人们熟知的维生素C维生素E。花色苷还曾被报道有抗炎症的功效。

      总之，花色苷又是营养界的宠儿。再来看一种新鲜的物质——褪黑素，查阅了一些相关文献，普遍结论是樱桃是褪黑素含量最高的水果之一，且褪黑素有改善睡眠、免疫调节、抗肿瘤、抗衰老的功效。更令人振奋的是樱桃中的褪黑素可以被人体很好吸收利用。现在网上普遍认为樱桃中含有大量的铁，我查阅了《中国食物成分表》，这种观点并不是缪传，樱桃的含铁量的确惊人，对于缺铁性贫血的人这是福音。至于网上盛传的樱桃可以治疗冻疮、妇科病、麻疹之类的我无从考证，但可以确定的是它营养全面，富含碳水化合物、蛋白质，多种维生素以及矿物质，的确是大营养。

小身材，大味道，大营养，大价格，虽然是值了，可是钱包中票票还是支付不了我的欲望。我们要赶紧跟上脚步哦，果农们扩大种植吧，可以发展下园采摘。研究人员，赶快找到经济的储存方式哦。小樱桃快到碗里来吧！