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如何做到食物多样?
分类:大食话 文辑:吃货问答 阅读(5360)  发布日期:2018-07-31  

其实最朴实的健康膳食知识,往往很简单也很没意思。咳咳...健康膳食说到底就是两个字“平衡”,所谓平衡膳食基本原则就是:食物多样

但是食物要怎么吃才算多样呢?我们将食物分为五大类,有助于我们依照食物的营养类别科学进食:

一.谷薯杂豆类
二.蔬菜水果类
三.畜禽鱼蛋类

四.奶大豆坚果类
五.各种食用油

根据《中国居民膳食指南》建议,若量化一日三餐的食物多样性,建议谷薯杂豆类每天3种,每周5种;蔬菜水果类每天4种,每周10种;禽畜鱼蛋每天3种,每周5种;奶、大豆坚果类每天2种,每周5种;食用油不做要求。

看眼花了有木有?其实记住2/3/4/5四个数,就简单啦:

【奶大豆坚果类】不用多吃,2种就好;【禽畜鱼蛋】和【谷薯杂豆】,每天3种合适;【蔬菜水果】当然要多吃,4种棒棒哒。除了蔬菜水果要吃够10种,其他种类食物5种就可以了。

有的人可能会说了要吃这么多种类的食物,臣妾做不到啊。

其实要做到食物多样化并不难,可以通过三步来完成:

  • 食物多样化第一步:小份量选择

小份是实现食物多样化的关键措施,同等份量的一份午餐,选用小份既可以增加食物种类,又可以使食物营养素来源丰富。

  • 食物多样化第二步:同类食物互换

食物多样同时,也要注意膳食结构合理性,一段时间内同类食物进行互换,是保持食物多样的好方法。比如红薯马铃薯互换,瘦猪肉、鸡、鸭、牛、羊肉互换,牛奶与酸奶、奶酪、羊奶互换。通过食物品种互换,可避免每天食物品种重复,充分享受食物所带来的色香味。

  • 食物多样化第三步:巧搭配营养好

粗细搭配和荤素搭配同样重要,主食应注意增加全谷物和杂豆类比例。比如大米可与全谷类、杂粮、杂豆搭配,传统的二米饭、豆饭、八宝粥等,都是实现粗细搭配的好方法。荤素搭配既可以改善菜肴色香味,又可以提供各类营养成分。

食物多样性做起来的确麻烦,但只要我们持之以恒,收益的最终将是我们的身体。


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