大话食品
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食品话题你说我说大家说 食品安全...
贴心的大福又来喽
感谢大家一直在我身边
爱你们
接下来的一段时间里,大福尝试个新模式给大家科普知识,让每一期的主角来给大家介绍自己。下面有请今天的主角铝,闪亮登场,当当当当!
大家好,我是铝,是地壳中含量最丰富的金属。人体内的我大都来源于食物或饮水,虽然这些并不会引起健康的急性影响,但要是长期高剂量的食用含我的食品就要小心了,我的毒性可能会降低儿童运动和学习记忆能力、影响智力发育,影响雄性动物的生殖能力及胎儿生长发育,还会造成骨骼损伤变形等。食物中天然存在的我以及使用铝制厨具、锡纸等带来的我并不多,真正把我带进人体大门的主要是含铝食品添加剂,包括面食的膨松剂、海蜇的固化剂、配料粉中的拮抗剂以及糖果甜点的铝色淀色素等。所以想跟我保持距离,得看清配料表里有没有含铝的食品添加剂,少用铝制器皿盛装食物,少吃油炸面制品及海蜇,通过均衡饮食减少吃到我的可能。
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