大话食品
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食品话题你说我说大家说 食品安全...
其实,我们身边就有砷的存在,只是大家还不晓得而已,今天,就请类金属砷来给大家介绍下自己吧。
我是类金属砷,虽然出身非金属一族,但我有很多与重金属类似的特性,所以食品的重金属污染也不能忽视我。地壳的风化把我吹进了大自然的土壤、空气和水中,通过动植物的吸收,食品中也随处可见我的身影,不过食品砷污染与天然来源的我关系不大,都是工业污染、含砷农药及添加剂的使用惹的祸。人们在吃海产品、大米、水等食物时最容易吃到我,我在食品里以无机和有机两种形态存在,有机形态的我毒性较弱,碰到无机的我你可得当心了,三价的无机砷可是我的杀手锏,毒性大大的!急性砷中毒会让你呕吐、腹痛、腹泻甚至像武大郎一样七窍流血而亡,而长期接触我可能导致黑脚病,甚至引发皮肤癌、膀胱癌等。
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