撩开食品污染的面纱_大食话_文章

撩开食品污染的面纱

分类：大食话文辑：大话食品阅读(1560) 发布日期:2017-07-25

世界卫生组织曾发布过一份数据：每年全球有十分之一的人会因使用受污染的食品而患病，导致 42万人死亡。由于食物“从农场到餐桌”要经历生产、加工、包装、贮存、运输、销售、烹调食用等各个环节，排除故意加入有害物等因素，也会有来自天然途径、环境污染以及食物加工过程中产生的一些有害物质污染食品。食品污染主要有微生物、寄生虫等引起的生物性污染，农药、重金属、天然毒素等造成的化学性污染以及放射性物质造成的物理性污染三大类。

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