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选购有意思——西红柿
分类:大食话 文辑:食物简历 阅读(5031)  发布日期:2018-07-31  





西红柿原产于美国南部和中部的热带地区。受墨西哥当地气候环境的影响,野生番茄在那里发生了很大变异。墨西哥可以说是最早的番茄驯化中心。哥伦布发现新大陆后,番茄被广泛传播到世界各地。16世纪中叶,进入欧洲。在明朝万历年间1573-1620经海上丝绸之路传入我国。

虽然现如今西红柿的身影已经遍及世界各个角落,但从发展历程来看,西红柿可以说是被全人类误会最多的植物之一了。下面小编就来为大家盘点一下西红柿曾背过的那些锅。

  • 1.西红柿有剧毒?

直到16世纪,西红柿都被认为是有毒的,这可能是因为西红柿属于茄属植物,而茄属家族中有一些具有毒性的植物,比如龙葵、莨菪子等,就连茄子都需要彻底加热后食用。人们对西红柿有毒的观念,可能就是来源于这些“亲戚”。

  • 2.西红柿是蔬菜?

1893年,美国最高法院规定,西红柿是蔬菜。(由于当时美国相关法律规定,蔬菜需要征收关税,而水果不用。所以几个西红柿进口商将这事闹上了美国最高法院,希望将西红柿归类为水果,以求退税。)虽然生物学上来说,它就是属于水果。其实这样例子很多,比如草莓和甘蔗,如果按照生物学划分,都应该被踢出水果的队伍。但人们约定俗成的认为其属于水果,就是水果喽。只是委屈了西红柿。

  • 3.番茄红素没啥用?

在西红柿早起的研究中,番茄红素并没有引起科学家过多的重视。甚至有人认为“番茄红素既没有毒性也没什么益处”。但最近的研究表明,番茄红素具有很强的抗氧化功效。

小贴士:当我们生吃西红柿时,可以最大限度的获取维生素C,但还有食用做熟的西红柿,身体才能更好地吸收番茄红素。

  • 总结

法国将西红柿称为“爱的苹果”,德国将它命名为“上帝的苹果”。当我们充分享受酸甜可口的西红柿时,可别忘了西红柿忍辱负重无私奉献的大无畏精神。(结尾没什么写的了,这段小学水平的硬结尾,就当怀念我们逝去的青春吧……)


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