你爱吃坚果吗？反正大福挺爱吃的，每天一把核桃仁呀，花生呀是必不可少的，但是，吃坚果不光我们爱，有些菌类也喜欢，今天的主角，对坚果啥的就超爱，我们来认识下它吧！

能在坚果中产生黄曲霉毒素的真菌除了黄曲霉，另一种比较常见的就是寄生曲霉。寄生曲霉广泛存在于土壤、灰尘、植物及其果实特别是热带和亚热带的核果类和谷类中。寄生曲霉产生的黄曲霉毒素能够破坏细胞膜的稳定性，对人畜的肝脏、肾脏损害最大，长期饲喂还能引起畜禽体重减轻，免疫力、繁殖率降低。所以，以后在吃玉米、花生、核桃、开心果、杏仁、桃仁和李仁、椰丝、芝麻和各种粮食之前一定要检查仔细有没有发霉再吃哦。