对肉松的浅识

什么是肉松?是用禽畜瘦肉为主要原料,经煮制、切块、撤油、配料、收汤、炒松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的(熟)肉制品。

仲华 11-23 09:41 阅读(389)

常喝纯净水不利于健康吗?

很多消费者认为,纯净水虽然干净,但没有任何有益的矿物质,长期饮用会把体内的微量元素都溶解排出,造成营养缺乏,不利于健康。

嗷嗷乖乖 07-17 12:51 阅读(9045)

谁来管管酪蛋白家族?

酪蛋白家族的产品,在中国被作为不同的物品进行监管,且较为混乱。今天,《食话》大真探就带你去酪蛋白家族探个究竟……

现实男孩 07-10 13:33 阅读(9080)

奶粉真的会导致性早熟吗?

奶粉或导致婴幼儿性早熟”问题或许是近年来奶爸辣妈们最头疼的问题之一,今天乳房发育,明天姨妈驾到,搞得公众好不烦恼。到底实际情况如何呢?

嗷嗷乖乖 04-02 08:04 阅读(9093)

看思念被卧底有感 添加剂奈何被神奇

咦?神马?添加剂?还是神奇的添加剂?本来一个正常的食品添加剂使用行为,却让“神奇”两个字给毁了。

杨柳 02-13 11:17 阅读(9097)

揭开食品谎言的面纱

水果酵素据说能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效,而网上更是爆出了水果酵素制作的方法,你敢学吗?

一三园园主 02-04 15:28 阅读(9192)

孕妇是否该对咖啡说"NO"

咖啡因的摄入是否会对妊娠期的孕妇和新生儿这一类特殊群体的健康带来危害一直是研究人员关注的焦点……

Grace_li 01-30 14:06 阅读(8395)
分类:大真探 标签: 代谢| 可可| 能量饮料| 软糖| 生活|

报道说“葡萄酒霉变”,对吗?

近日在新华网看到一篇文章《80批次法国葡萄酒不合格 部分产品涉嫌造假》,文章中提到了“5批次的葡萄酒因霉变被检不合格”的内容引起了笔者的兴趣……

zd_cn88 01-15 09:06 阅读(8575)
分类:大真探 标签: 保存| 发酵| 发霉| 化学| 检验检疫|

为什么中国的食品标准与欧美有差异

某篇报道把 “茶叶残留农药本土未超标出口却超标事件”归结于“贸易问题”,也就是想暗示这是人为设置障碍性的技术(贸易)壁垒,这种理解是错误的。想知道为什么吗?

康桥夕阳 12-19 09:37 阅读(8832)

垃圾食品or垃圾吃法?

文章介绍了在快餐领域常见的一种误解,究竟是什么原因导致了人们对于快餐的误会如此之大?究竟是食物的错还是人们自己的错呢?

用实做食 12-17 15:20 阅读(8865)

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