每当出现食品安全讨论和食品安全事件的时候，无论是媒体还是群众，大家几乎会一边倒地将矛头指向监管部门，对监管不力口诛笔伐，当然这种心情可以理解，好比是自己家的孩子犯了错，父母总是难辞其咎的，加上某些父母的确有做得不好的地方。

笔者在食品论坛泡了有几年了，食品安全困局也是论坛中大家讨论比较多的、也是比较纠结的问题，每个人都有自己的实际感受，每个人都有自己的真知灼见，这些感受和看法都是从发言者自身的角色和地位出发，个中味道只有当局者自己能感受得到，所以不能简单地判定孰是孰非。笔者对论坛中大家比较集中的几种观点进行了总结，大致如下：

一是目前的食药监管体制改革不科学。持此种观点的网友找出了人大代表、政协委员、专家学者、政府高官的言论，认为食药、质检、工商合并的模式所带来的是监管不专业，改革的结果是整合后队伍鱼龙混杂，地方思路和中央基调存在一定错位。加上目前法律、法规、规章的修订，监管方法和体系的重新构建，带给大家的感觉有点乱。

二是监管部门工作不力。上面也讲过，这几乎是一边倒的观点。而且，每次重要的食品安全事件之后，总有几个监管人员被抓出来问责。此举虽然平息了舆论风波和百姓怒气，但在另一角度更加坚定了大家的观点：某些监管部门和人员的确是监管不力的，而且此种观点有被固化的趋势。正是在这样的氛围之下，从事食品监管岗位的人员可谓是战战兢兢、如履薄冰！

三是企业诚信意识淡薄。由于对此种观点的共识，所以才有了新食品安全法重典治乱的思路。总体综合来看，能触发人的愤怒点、让人感到触目惊心的往往是地下加工黑作坊所造成的食品安全事件，既然被冠以“地下”的名号，加上“黑”，往往是超出想象、突破底线的，对于大多数的企业而言，则是大错不犯、小错不断，能奈我何。

    说到这里，笔者不想多说，也勿用多言，食品安全问题到底是单方原因，还是多方原因，亦或是多方原因叠加其他因素的综合结果，我想你都会有自己的看法。不过，笔者这里想到了一个群体：晋商。在政治昏聩的清朝，没有什么质检、商检、工商等部门设置，政府的监管更是一句空谈，可是山西票号为何能“汇通天下”，晋商为何能把生意做到世界各地，笔者纵然不言，但其中道理你也肯定能猜中一二。