“千呼万唤始出来”，《食品安全法实施条例》（以下简称条例）终于露出庐山真面目对外征求意见了。假如笔者没有猜错的话，条例已经先在系统内部广泛征求了意见，对外征求意见是条例就要颁布实施的前奏。《食品安全法》立法过程中，曾两度易稿，至于外界提交的意见有多少在该法中得以体现，我想这好比“哑巴吃饺子”，个人心里有数。

食品安全如何才能管住、管好，一直以来，都是从上到下、从政府到外界关注和讨论的问题，可是关注来关注去、讨论来讨论去，得出的结论无非是：食品安全整体状况稳中有升，但形势依然严峻。无论是安全生产，还是环境保护都可以这样说。明眼人都知道，这是“万金油”式的套话而已，放在何时何地都好用，抹在那里那灵。

大道至简。往往是抓住了主要矛盾的看似简单的东西和规定越好用。以为是固若金汤的马奇诺防线被轻而易举地突破，而短短几句话的“三大纪律八项注意”却让我们的人民军队攻坚克难，深受百姓爱戴和拥护。靠记录台账、索证索票等外在的东西能帮助企业提高食品安全水平吗？如果税务局和银行完全相信企业提供的账册和报表的话，那他们可以“回家卖红薯”了。

年关将至，各位亲是否奋战在工作总结的写作一线、是否还在抓耳挠腮地为各种报表为难，写在写去依旧是冠冕堂皇的话，报来报去照样是虚虚实实的报表，但问题依然在哪里。好了，既来之，则安之。凡是打破旧体系，迎接新观念的东西我们都欢迎，让我们拥抱《食品安全法实施条例》的到来吧！