食话小子

 

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日本新食品标识法解读(1)

2015年4月1日,日本开始实施新《食品标识法》,那么新标识制度相对于旧制度旧有哪些变更?一起来看看吧

食话小子 09-07 14:25 阅读(607) 收录于执法监管

日本新食品标识法解读(2)

为进一步深入了解日本新食品标识方法,食品伙伴网日韩信息组将分5期对新法做介绍和浅析,欢迎各位朋友一起交流、探讨。

食话小子 09-14 13:31 阅读(484) 收录于执法监管

日本新食品标识法解读(3)

本文中将介绍新《食品标识基准》中的过敏原标识相关内容。

食话小子 09-21 13:48 阅读(473) 收录于执法监管

12篇食品科普文章入围“最佳食话”评选

4月17日,通过13位食品行业评审长达两周的审读评分,《QS许可,以后能不能不那么任性》、《<食品安全法>是否应当缓行》等12篇文章入围“最佳食话”评选。

食话小子 04-17 12:54 阅读(3156) 收录于大话食品

2015年食品热点征集话题(1)----中国大米去日本转一圈就比国内的香吗?

莫非这大米也和人一样,出国转了一圈,就身价倍增了?是心理作用还是日本大米的质量确实优于国产?或者说出口产品的质量和安全性要比内销的好?一起来讨论一下吧……

食话小子 03-03 11:40 阅读(877) 收录于每期话题
分类:专业范 标签: 安全问题| 出口| 大米| 调查| 监管|

一张图让你明白 国人为何喜欢海外抢购

通过这些食品一线工作人员的讨论,小编终于用一张图理清了为什么国人喜欢海外抢购,一起来看看吧。

食话小子 03-13 16:20 阅读(1036) 收录于每期话题
分类:专业范 标签: 标准| 采购| 出口| 大米| 东北大米|

2015年食品热点征集话题(3):我看新版食品安全法

新版食品安全法在全国人大十四次会议上通过! 作为食品行业的一份子,对新版的食品安全法有什么看法和想法,您都可以来说说……

食话小子 04-27 12:42 阅读(2838) 收录于每期话题

食品人看食品事—2014年食品行业十大热门词汇

“2014年食品行业十大热门词汇”评选活动首先由食品伙伴网热心网友提出候选词汇,经过整理筛选出20个候选词汇,于1月20日-2月28日在食品论坛投票,最终选出。

食话小子 03-27 08:46 阅读(789) 收录于大真探

2015年食品热点征集话题(2):818奶粉那些事,辣妈们该何去何从

国外的奶粉就真的安全吗? 2015年食品热点征集话题(2):818奶粉那些事,辣妈们该何去何从?

食话小子 03-27 14:29 阅读(828) 收录于每期话题

网友歪评2014年食品行业十大热门词汇

近日,食品伙伴网公布了“2014年食品行业十大热门词汇”评选结果,食品论坛资深网友@ Xilinxu忍不住对这十大热门词汇进行了一番辣评……

食话小子 03-30 09:38 阅读(812) 收录于大话食品

你这么有才,版主知道吗?-- 一句话点评新《食品安全法》

一句话点评新《食品安全法》,你这么有才,版主知道吗?

食话小子 06-04 14:35 阅读(607) 收录于每期话题

对新《食品安全法》的几种观点,你站哪边?

4月27日,食品伙伴网--食话栏目发起了关于新《食品安全法》的话题讨论,截止日前,主要出现了以下几种观点,您站哪边呢?

食话小子 06-05 17:21 阅读(672) 收录于每期话题
分类:专业范 标签: 食品安全法|

“僵尸肉”,元芳,你怎么看?

近日,一条《10万余吨走私冻肉入境:部分“肉龄”达40年》的报道发出后,各大媒体争相转载,转载的标题也从最初的“走私冻肉”逐渐转为“僵尸肉”。而作为食品人,您又是怎么看“僵尸肉”的呢?

食话小子 07-01 10:42 阅读(852) 收录于每期话题
分类:专业范 标签: 保质期| 餐厅| 冻品| 冻肉| 分解|

麦德龙冤不冤,你觉得呢?

2015年7月14日,解放日报发表了一篇题为《对2000张假卫生证视而不见》的报道,作为食品人,您对这个事怎么看?

食话小子 07-17 13:04 阅读(865) 收录于每期话题

对照新《食品安全法》谈保质期

“福喜事件”对《食品安全法》修订的影响最直接体现在“保质期”这一要求上,而最近的“僵尸肉事件”又把肉类产品的保质期问题推到了风口浪尖。那么,新食安法对保质期到底有哪些要求和规定呢?

食话小子 07-21 10:40 阅读(835) 收录于执法监管

从GB/T17238说开去

僵尸肉的新闻铺天盖地,已经让读者很难抓到头绪,我也只好从这段话谈一下个人对GB/T17238-2008《鲜冻分割牛肉》(以下简称17238)的粗浅理解。

食话小子 07-24 08:03 阅读(695) 收录于大话食品

日本新食品标识法解读(4)

文章导读:2015年4月1日,日本开始实施新《食品标识法》(2013年法律第70号)。该《食品标识法》整合《JAS》法、《食品卫生法》

食话小子 11-07 13:01 阅读(217) 收录于执法监管

日本新食品标识法解读(5)

文章导读:2015年4月1日,日本开始实施新《食品标识法》(2013年法律第70号)。该《食品标识法》整合《JAS》法、《食品卫生法》

食话小子 11-07 13:08 阅读(240) 收录于执法监管

从风险分析角度看肉类致癌

日前,国际癌症研究机构(IARC)对食用红肉和加工肉制品的致癌性进行了评估,发布报告指出,加工肉制品被列为1类致癌物,红肉被列为2A

食话小子 11-07 13:40 阅读(228) 收录于安全第一

红肉及加工肉被列为致癌物引发舆论热点关注

红肉及加工肉被列为致癌物事件概述 2015年10月22日,英国每日邮报消息,培根汉堡、香肠也将和香烟、砷一样成为致癌物质。 2015

食话小子 11-07 13:47 阅读(345) 收录于安全第一

各国对于食物中丙烯酰胺的规管与控制

丙烯酰胺是一种有机化合物,存在于一些油炸和烧烤的淀粉类食品,通过饮水、吸烟也会接触到丙烯酰胺。具有潜在的神经毒性、遗传

食话小子 11-07 13:51 阅读(257) 收录于安全第一

新《食品安全法》落到实处尚需时日

2015年4月24日,全国人大常委会修订发布《中华人民共和国食品安全法》(简称新《食品安全法》,下同),修订后的新《食品安全法

食话小子 11-23 19:08 阅读(638) 收录于执法监管

“食品标签”十大要素

食品标签是食品的身份证,也是消费者了解食品的主要途径。严格把控食品标签的规范性,对于零售商运营食品类自有品牌尤为重要。对

食话小子 12-02 13:08 阅读(2864) 收录于大话食品

“既不能成为毒又不能成为药”—日本专家解读功能水(1)

日本杏林大学保健学部原副教授平冈厚氏,从2002年开始利用14年的时间调查了声称对健康有益的各类功能水的功效,2012年还发表了

食话小子 12-06 13:27 阅读(2098) 收录于大话食品

“如何饮用水、如何选用功能水”—日本专家解读功能水(2)

食品伙伴网讯日本杏林大学保健学部原副教授平冈厚氏,从2002年开始利用14年的时间调查了声称对健康有益的各类功能水的功效,2012

食话小子 12-06 13:32 阅读(2202) 收录于大话食品
分类:专业范 标签: 保健| 保健品| 调查| 服务| 流通|

食品「标签瑕疵」的剖析

所谓瑕疵者,微小的缺点也(出自汉语大词典)。自2015年4月新《食品安全法》颁布,首次将瑕疵与食品标签联系在一起。「标签瑕疵

食话小子 12-18 17:28 阅读(1961) 收录于执法监管

从飞鹤关山奶粉被抽检不合格原因的分析看食品企业安全管理所存在的问题及建议

2015年6月23日,国家食品药品监管总局发布的2015年第二季度对陕西省婴幼儿配方乳粉专项监督抽检结果中,检出陕西飞鹤关山乳业有

食话小子 12-23 16:54 阅读(2264) 收录于安全第一

焦糖色中4-甲基咪唑的安全性辨析

前言焦糖色的安全性一直是备受争议的,联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)均

食话小子 01-15 20:22 阅读(2615) 收录于安全第一

世界各国食品过敏原种类解读

一、背景信息:据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2016年 1月19日澳大利亚通用磨坊公司(General Mills)因产品标签中未标明鱼过

食话小子 02-04 17:02 阅读(2640) 收录于安全第一

是是非非话福喜

上海福喜事件或者案件尘埃落定,大家纷纷扬扬发表评论,一时间foodmate 社区热闹非凡!作为食品安全方面的教师,自然对这个事件

食话小子 02-06 22:15 阅读(6611) 收录于每期话题
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