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食话小子

 

文章218 | 浏览2417687|

牛奶为什么没有以前好喝了?

经常会听到有人发出某某东西没有小时候好吃了的抱怨。造成这种现象的原因很多。有的是出于我们的误解,比如很多添加剂勾兑出来的

食话小子 11-28 15:45 阅读(6236) 收录于大真探

食品包装上“高钙”“低脂”等信息,是随便标的么?

经常逛超市的人们也许会发现,不少食品包装上都会标明高钙、低脂等信息,这些信息是随便标的么?依据标准又是什么?要搞清这个问

食话小子 11-29 10:14 阅读(28583) 收录于大话食品

明胶!穿上马甲就不认识你了?

明胶,一个人们既陌生又熟悉的名字。可惜让其真正家喻户晓的,却是种种负面新闻。明胶有害吗?其实明胶本身并没有害处,它是一种

食话小子 12-11 13:26 阅读(4791) 收录于大真探

儿童酱油到底应不应该给孩子吃?

电商歧视链:前一阵王思聪在微博搞了一波抽奖活动,中奖的113个中奖者中,竟然只有一名男性用户。这无意间炸出了一条不为人知的

食话小子 12-11 13:59 阅读(4666) 收录于大真探

拉面里为什么都要加蓬灰?

兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭被网友们戏称中国小吃三大巨头!其中兰州拉面以其无孔不入的优势,不知不觉间就完成了一二三四五

食话小子 12-11 14:48 阅读(5048) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 氨基酸| 标准| 餐饮| 蛋白| 家庭|

传说中的“假鸡蛋”真的存在吗?

似乎每过一段时间,有关假鸡蛋的传闻就会冒出来。其中最为著名的,当属乒乓球蛋了。这种兵乓球蛋外表与真鸡蛋别无二致,但神奇的

食话小子 12-11 15:30 阅读(4861) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 储存| 蛋白质| 蛋黄| 鸡蛋| 冷冻|

哇!食品|浓缩的美味——蚝油

点击图片即可观看视频蚝油是常见的家庭调味品,那蚝油和鲜美的蚝有关系吗?蚝油是怎么做出来的?这要从一个故事说起光绪年间,一

食话小子 12-11 15:51 阅读(23941) 收录于大真探

西红柿到底是蔬菜还是水果?

点击图片即可观看视频很多人都傻傻不分清:西红柿到底是蔬菜还是水果?在美国还曾因为这事打过官司。100多年前,美国税法规定,

食话小子 12-18 11:26 阅读(15598) 收录于大真探

说一说吊白块到底是什么?

你想知道关于吊白块的,都在这~

食话小子 12-18 11:40 阅读(15774) 收录于大真探

哇!食品|鸡精是鸡的精华吗?

点击图片即可观看视频很多人都说味精致癌,从此便抛弃了味精,投向鸡精的怀抱。鸡精这名字真是起得非常成功了,包装上再画上只大

食话小子 01-11 15:36 阅读(29733) 收录于大真探
分类:专业范 标签: 包装| 调味料| 发酵| 核苷酸| 化学|

哇!食品|小白兔真的爱吃胡萝卜吗?

点击图片即可观看视频很多人都认为小白兔爱吃胡萝卜,动画片和漫画册里也经常出现小白兔抱着胡萝卜的画面。可是,小白兔真的爱吃

食话小子 01-11 15:45 阅读(29571) 收录于大真探

吃素和吃荤,补充维生素A的方式一样吗?

像胡萝卜、红心番薯、菠菜、水芹、羽衣甘蓝、绿芥菜、南瓜、莴苣叶、莴苣、西蓝花等蔬菜中,都富含胡萝卜素。当人体这些含有胡萝

食话小子 01-11 15:56 阅读(29796) 收录于大真探
分类:专业范 标签: 储存| 甘蓝| 牛肝| 平衡膳食| 水芹|

哇!食品|吃肉不吃蒜,营养减一半

“吃肉不吃蒜,营养减一半”,这句关于吃肉的饮食谚语在民间广为流传。这种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分,促进蛋白质的吸收,其实这是夸大和误解。 但是“吃肉不吃蒜,营养减一半”的说法还是有科学依据的。瘦肉是我们获取B族维生素的重要来源,但是这种维生素是水溶性的,在人体内停留的时间很短,能被吸收的量很少。如果同时吃大蒜,大蒜中的大蒜素会跟瘦肉中的维生素B1结合,就会变成脂溶性的物质,大大增加人体的吸收和利用。 买大蒜时,挑瓣粒饱满、不发芽的质量更好。若购买的是干燥的蒜头,可以直接放置在阴凉干燥出

食话小子 01-11 16:05 阅读(29833) 收录于大真探
分类:专业范 标签: 储存| 大大| 大蒜| 蛋白质| 杀菌|

哇!食品|为什么吃辣会上瘾?

点击图片即可观看视频其实辣味并非味觉,辣椒的辣味并不是我们通过味蕾感受到的。辣椒中有一种叫做辣椒素的物质,可以触发我们身

食话小子 01-11 16:17 阅读(17340) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 辣椒| 牛奶| 食品| 维生素| 香草醛|

哇!食品|娃娃菜就是大白菜心吗?

点击图片即可观看视频很多人分不清大白菜和娃娃菜,还有的人认为娃娃菜就是大白菜心。其实,娃娃菜是大白菜的一个变种,并非大白

食话小子 01-11 16:26 阅读(17350) 收录于大真探

哇!食品|花椒为什么那么麻?

点击图片即可观看视频花椒,是厨房里必不可少的一种作料,有着麻辣香浓的口感,既开胃又暖身。花椒的麻味来源是花椒麻素,主要存

食话小子 01-11 16:35 阅读(17433) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 厨房| 大米| 花椒| 肉类| 食品|

为什么“权健们”很难受到惩罚?

最近权健和丁香医生的口水仗闹的沸沸扬扬,治疗心脏病的鞋垫、治疗癌症的保健品、内置CPU可以治疗男性前列腺炎的卫生巾等等神奇

食话小子 01-11 16:45 阅读(27592) 收录于新闻吐槽

黄瓜明明是绿色的,为什么叫黄瓜?

点击图片即可观看视频黄瓜原产于喜马拉雅山南麓,是西汉时期张骞出使西域带回中原的,刚开始叫胡瓜。据杜宝《拾遗录》上说:隋大

食话小子 01-29 16:38 阅读(16593) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 黄瓜| 减肥| 营养素|

植物油新国标正式实施,消费者应该注意啥?

2018年12月21日,我国关于植物油的新国标(GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》)开始正式实施了。与旧标准相比,新国标在

食话小子 01-29 16:48 阅读(16536) 收录于大真探

“不正经”洋水果坑你没商量

点击图片即可观看视频吃没吃过越南猫山王榴莲、泰国牛油果?其实这些我国从没进口过,你吃的可能不是正经进口水果 水果小标签靠

食话小子 01-30 09:29 阅读(16410) 收录于大真探

路边的蘑菇别乱采——鹅膏毒蝇碱

点击图片即可观看视频人在江湖飘,谁能不挨刀?明刀明枪倒不怕,怕的是被偷偷下毒暗算!特别是那种不知不觉致人于死地的,就好像

食话小子 01-30 09:41 阅读(34328) 收录于安全第一
分类:大食话 标签: 毒素| 蘑菇| 野生菌|

面粉还能这么玩?

点击图片即可观看视频话说人类疯起来真是没有底线,远在西班牙阿利坎特省伊维镇,有个面粉节,当地人庆祝这个面粉节的方式,竟然

食话小子 01-30 09:50 阅读(27998) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 包子| 厨房| 蛋白| 蛋白质| 蛋糕|

靠低温识别地沟油靠谱吗?

地沟油是一个让人避之唯恐不及的话题,网上也流传着多种可以快速识别地沟油的方法。其中流传比较广的一种方法就是通过低温,将植

食话小子 01-30 10:01 阅读(28365) 收录于大真探
分类:专业范 标签: 冰箱| 菜籽油| 处理| 大豆| 地沟油|

橄榄油到底优秀在哪里?

如果被问到什么食用油最好?恐怕很多人都会说:橄榄油。橄榄油的营销目前看来的确是非常成功的。从网上随便一搜,就会出现:对婴

食话小子 01-30 10:11 阅读(28369) 收录于大真探

橄榄油护肤可行吗?

用橄榄油涂抹皮肤的传统,由来已久。在远古的欧洲,人们就用橄榄油来抗皱保湿护肤,也有许多护肤乳液中也会添加橄榄油。如果说古

食话小子 01-30 10:19 阅读(28435) 收录于大真探

“无糖食品”真的不含糖吗?

点击图片即可观看视频碳水化合物与健康息息相关现如今,随着糖尿病等富贵病人群数量的增多,人们更加需要注意不科学的糖分摄入,

食话小子 01-30 10:38 阅读(28756) 收录于大真探

谢霆锋的曲奇到底有多致癌?

近日,谢霆锋的一则声明上了热搜。起因是2019年1月15日香港一家名为《选择月刊》的媒体发放的产品报告显示,市面上58款饼干类食

食话小子 01-30 10:55 阅读(38073) 收录于新闻吐槽

别拿土豆不当干粮

点击图片即可观看视频土豆在我国大部分地区一直被当做蔬菜,如果不知道做什么菜,来盘酸辣土豆丝肯定错不了,而在内蒙古、甘肃等

食话小子 01-30 11:19 阅读(38676) 收录于大真探

你吃的菠萝其实是200多朵花

点击图片即可观看视频 菠萝的维生素C含量约是苹果的4倍还多,其钾含量也在众多水果中名列前茅。再加上其多汁的口感与脆嫩的芯,

食话小子 01-30 11:27 阅读(38200) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 菠萝| 蛋白酶| 粉丝| 过敏| 苹果|

小侃“小罐茶”风波

2019年1月15日,一则微博点燃了小罐茶这个火药桶。微博称:按照小罐茶20亿的年销售额计算,号称由八位制茶大师手工制作、每一罐

食话小子 01-30 11:35 阅读(38021) 收录于食代潮流
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