对肉松的浅识

什么是肉松?是用禽畜瘦肉为主要原料,经煮制、切块、撤油、配料、收汤、炒松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的(熟)肉制品。

仲华 11-23 09:41 阅读(665) 收录于食物简历

2016年第三季度国内食品抽检情况分析报告

食品伙伴网密切关注国家及各省、自治区、直辖市食品监督管理部门的食品安全抽检动态,对2016年第三季度食品抽检信息做了汇总整理,利用食品抽检信息查询分析系统进行统计与分析。

食话小子 10-13 09:02 阅读(751) 收录于安全第一

孕妇吃水果有哪些禁忌?

29岁的小玲怀孕后,全家人高兴极了,丈夫早上买回5斤苹果,中午妈妈又带回了几斤猕猴桃,加上其他亲朋好友送来的各式各样的水果

明敏 11-25 15:31 阅读(8980) 收录于吃货问答

【科普】我们还能吃什么?

含铝添加剂是有毒有害物质,土榨花生油毒性是砒霜的68倍,世卫组织宣布加工肉致癌,毒性堪比砒霜,如此毛骨悚然的报道频频刺激人

东海钓夫 11-08 14:56 阅读(2377) 收录于安全第一

日本新食品标识法解读(5)

文章导读:2015年4月1日,日本开始实施新《食品标识法》(2013年法律第70号)。该《食品标识法》整合《JAS》法、《食品卫生法》

食话小子 11-07 13:08 阅读(230) 收录于执法监管

日本新食品标识法解读(3)

本文中将介绍新《食品标识基准》中的过敏原标识相关内容。

食话小子 09-21 13:48 阅读(469) 收录于执法监管

日本新食品标识法解读(1)

2015年4月1日,日本开始实施新《食品标识法》,那么新标识制度相对于旧制度旧有哪些变更?一起来看看吧

食话小子 09-07 14:25 阅读(598) 收录于执法监管

常喝纯净水不利于健康吗?

很多消费者认为,纯净水虽然干净,但没有任何有益的矿物质,长期饮用会把体内的微量元素都溶解排出,造成营养缺乏,不利于健康。

嗷嗷乖乖 07-17 12:51 阅读(9218) 收录于大真探

今天,你喝奶了吗?

“今天,你喝奶了吗?你每天都喝奶吗?”

茆茈 07-06 08:14 阅读(794) 收录于大真探

沙门氏菌是个什么玩意儿??

沙门氏菌(Salmonella)常常寄居在人和动物体内,别看这家伙长得小,但口味重得很……

嗷嗷乖乖 06-17 11:05 阅读(860) 收录于安全第一

小身材,大价格

如果樱桃没有内涵,只是虚有其表,我们也无需掷重金,可偏偏它的营养不可小觑!

淡烟流水幽 06-02 12:02 阅读(8551) 收录于食物简历

今天你吃“糖”了吗?

说起“糖”,你的脑海中是不是很自然地将它跟“肥胖”划个等号呢?你这么想,“糖”知道么?

阿Z 05-24 14:19 阅读(8995) 收录于食代潮流

我的消费我做主

当你优哉游哉地上着网,吃着零嘴,喝着饮料的时候,你是否意识到转基因可能就在你身边?

阿Z 05-13 16:44 阅读(8480) 收录于安全第一

这些奇葩美食,你敢吃吗?

甭以为你丫有钳子就牛掰,甭以为你丫有毒,爷就不敢吃你!

童芯 04-10 11:13 阅读(9067) 收录于食代潮流
分类:赶食潮 标签: 北京| 蛋白| 蛋白质| 分解| 鸡蛋|

隔夜饭的价值(上)-大米淀粉结构

人们普遍认为吃隔夜饭是生活简朴乃至拮据的象征,还有说法说隔夜饭泡饭伤胃等等。此文就是替隔夜饭平反的,笔者认为从营养学角度来说,隔夜饭的好处要超过新鲜的白米饭。

食话编辑部 03-31 08:51 阅读(1182) 收录于大真探

橙子OR橙汁?橙子到底该怎么吃?

吃橙子还是喝橙汁,原来是个问题……

TanZ 03-25 09:00 阅读(9093) 收录于吃货问答

麻辣串烧:世上有人能够使这熟蛋回生的,你们想知道他是谁吗?

最近,江湖上流传着一条【熟蛋回生】的科技新闻,这种刷三观的技术被认为是逆天,欲知详情如何,请戳开麻辣串烧……

嗷嗷乖乖 02-10 07:30 阅读(1473) 收录于新闻吐槽

猕猴桃PK奇异果,谁是你的菜?

为什么奇异果的价格比国内的猕猴桃高那么多的呢?当猕猴桃和奇异果相遇,谁才是你的菜呢?

蒜蓉 01-23 15:52 阅读(449) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 包装| 蛋白酶| 蛋白质| 分解| 减肥|

让我为你唱首歌——早餐

在睡眠与早餐的PK中,早餐常常被打得落花流水,默默消失。殊不知,在健康王朝中早餐可是位重臣!

淡烟流水幽 01-20 15:11 阅读(418) 收录于大话食品

从下架中国产的宠物食品说起……

去年开始,美国一部分反中的民众在网络上宣称要抵制中国产的宠物食品。而如象petco等宠物食品用品零售商为吸引眼球等目的,去年就作出在2015年年初全面下架中国产宠物零食的声明……

petgourmet2009 01-19 11:27 阅读(243) 收录于大话食品

我的小苹果

怪不得人们常说“饭后一苹果,老头赛小伙”哩。原来读书少没关系,多吃苹果才是硬道理!

淡烟流水幽 01-14 19:54 阅读(8659) 收录于食物简历

酸奶的营养价值,你知多少

酸奶既养胃又营养,为了促进全民健康和普及食品科学知识,快来学习一些简单的食品加工学吧!如今厨房帝不仅仅要会做菜,还要懂点营养学和食品加工原理哦……

小Lai先森 01-14 09:40 阅读(570) 收录于食物简历

生物酶制剂是安全的食品添加剂

食品酶制剂是以符合食品添加剂GB2760要求的来源菌种按照食品添加剂卫生标准要求的食品加工助剂,是安全的食品添加剂哦……

杜明松 01-04 08:59 阅读(362) 收录于安全第一

垃圾食品or垃圾吃法?

文章介绍了在快餐领域常见的一种误解,究竟是什么原因导致了人们对于快餐的误会如此之大?究竟是食物的错还是人们自己的错呢?

用实做食 12-17 15:20 阅读(9011) 收录于大话食品

从经济学角度看食品安全

我们真正认识食品安全吗?你觉得呢?

吴为 12-12 09:50 阅读(814) 收录于大话食品

【面条篇】中华面条之起源

在没有小麦种植的时代, 面条是由什么原料制作的?面条又是咋样制作和食用的呢?你不好奇吗?

魏益民 12-11 14:18 阅读(379) 收录于大话食品
分类:专业范 标签: 保存| 博览会| 蛋白质| 流通| 荞麦|

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