食品伙伴网 | 食品有意思 
设为首页

酱腌菜亚硝酸盐含量高吗?

其实所有植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。硝酸盐一般是无毒的,而亚硝酸盐在体内可能转化成亚硝酸胺,亚硝酸胺是一种众所周知的致

食话小子 11-27 16:25 阅读(2990) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 保存| 发酵| 分解| 隔夜菜| 酱腌菜|

哇!食品 | 喜欢咖喱,更要了解它

点击图片即可观看视频咖喱,咖喱,轻轻一加~咖喱,咖喱辣每次听到这首《咖喱咖喱》,就无心工作,只想度假!去大海边发呆,再吃

食话小子 11-27 16:08 阅读(1796) 收录于大真探

哇!食品 | 航天员落地首餐为什么吃羊?

点击图片即可观看视频航天员在失重环境下身体会发生很多改变,当他们返回地球时,需要一些低脂肪、高蛋白、易消化、营养丰富的食

食话小子 11-27 15:50 阅读(1840) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 蛋白| 低脂| 豆腐| 黄瓜| 人参|

婴幼儿需要补充维生素D吗?

维生素D主要生理功能是维持血清钙和磷在正常范围内,维持神经肌肉正常和骨骼健全,是钙代谢的最重要生物因子。可以说母乳几乎可

食话小子 11-23 16:47 阅读(1489) 收录于大真探

痛风患者该如何补充蛋白质?

痛风患者血液中的尿酸浓度普遍过高,而尿酸是嘌呤在体内代谢的产物。嘌呤是生物体遗传物质核酸的成分,易溶水,煮沸加热不会轻易

食话小子 11-23 16:26 阅读(1769) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 代谢| 胆固醇| 蛋白| 蛋白质| 分解|

哇!食品 | 皮蛋上是怎样开出松花的?

点击图片即可观看视频皮蛋因蛋清的皮层有朵朵针状的结晶花纹,又叫松花蛋。蛋好松花开,花开皮蛋好,松花丛生是一颗好皮蛋的重要

食话小子 11-23 16:08 阅读(1832) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 保存| 保质期| 标签| 冰箱| 蛋白质|

哇!食品 | 日本最贵食材——神户牛肉

点击图片即可观看视频世界上最高级的牛肉非神户牛肉莫属,它出产于日本兵库县神户市,与鹅肝、鱼子酱、白松露等一起被评为世界最

食话小子 11-23 16:00 阅读(1930) 收录于大真探

哇!食品 | 脱骨鸡爪怎样脱骨?

点击图片即可观看视频先有鸡还是先有蛋是让人争论不休的千古辩题,而鸡爪好吃却是个不争的事实,如果这鸡爪是脱骨的,估计人们对

食话小子 11-23 15:53 阅读(1905) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 保存| 保鲜膜| 冰箱| 存放| 胆固醇|

哇!食品 | 乌鸡为什么一身黑?

点击图片即可观看视频乌鸡又名乌骨鸡、药鸡,原产于江西省吉安市泰和县。在古代,乌鸡十分珍贵,是皇家才能享用的珍品食材;在现

食话小子 11-23 15:39 阅读(1867) 收录于大真探

被罐头封印的沙丁鱼?

点击图片即可观看视频 说起沙丁鱼,有一个著名的心理学效应跟它有关。沙丁鱼生性懒惰,喜欢拥挤在一起易导致缺氧死亡,所以被捕

食话小子 11-23 14:56 阅读(1511) 收录于大真探

高级黑的墨汁了解一下?

点击图片可观看视频墨鱼因为能喷黑色的墨汁而得名,但严格来说墨鱼并不是鱼它是一种软体动物。就像鲸鱼也不是鱼,而是哺乳动物一

食话小子 11-22 16:43 阅读(1437) 收录于大真探

扇贝竟然有200多只眼睛

点击图片可观看视频有很好的提鲜效果的干贝,被列入海八珍之一,它其实是干制后的扇贝闭壳肌。扇贝的细胞中含有大量的氨基酸和核

食话小子 11-22 16:30 阅读(1570) 收录于大真探

为啥煮熟的螃蟹会变红?

秋风起,蟹脚肥,入秋已深再不说说螃蟹就得等明年啦!无论平常我们吃的是海水蟹还是淡水蟹,它们大多生前都不是红色的。之所以动

食话小子 11-22 15:15 阅读(1695) 收录于大真探

小龙虾就是龙虾吗?

小龙虾是龙虾吗?这个问题不像虹鳟那么复杂,其实从价格到烹饪方法上,小龙虾都非常诚实地与龙虾划清了界限。小龙虾学名叫克氏原

食话小子 11-22 11:25 阅读(1494) 收录于大真探

《捉谣记》之“来大姨妈时吃什么都不胖吗?”

根据之前小编进行的大量问卷调查,100%女性曾出现过大姨妈期间暴饮暴食的现象。此次调查涉及到的样本容量巨大,人数高达1人好吧

食话小子 11-22 11:15 阅读(25475) 收录于大真探
分类:大真探 标签: 雌激素| 代谢| 调查| 激素| 食品|

到底什么样的果蔬会被“催熟”

小雪来了!回想起小编小时候的冬天,地瓜、白菜、土豆变着花吃。妈妈为了不让我们吃腻,土豆片、土豆丝、土豆泥、土豆块;炒白菜

食话小子 11-22 10:44 阅读(1455) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 白菜| 果蔬会| 烤地瓜| 龙眼| 生活|

蛋黄越红越好吗?

在大家传统的意识里,红色是大吉大利的象征。遇到喜事还要穿红袜子、红裤头、红腰带人们甚至把蛋黄颜色是否偏红,作为衡量鸡蛋好

食话小子 11-22 10:11 阅读(1714) 收录于大真探

中国人体内真的出现转基因作物基因吗?

近日一则两年前的谣言文章再次在朋友圈广为传播,可以说只要是转发了这篇文章的公众号,阅读量分分钟10万+。关于转基因辟谣的文

食话小子 11-20 16:20 阅读(25337) 收录于大真探

无籽葡萄是避孕药催的?谣言!

近日一则两年前关于葡萄的谣言视频,又被挖了出来视频中宣称:葡萄没籽都是打避孕药的,大人吃了没孩子,孩子吃了伤身子。真的假

食话小子 11-20 15:18 阅读(1494) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 避孕药| 草莓| 调节| 化学| 杂交|

银杏果、银杏叶保健就能随便吃吗?

银杏又名白果,堪称植物界的活化石。银杏的生命力非常顽强,当年广岛原子弹爆炸后,整个城市被夷为平地。后来人们在对核爆中心附

食话小子 11-20 15:05 阅读(1568) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 保健| 处理| 调查| 黄酮类| 氢氰酸|

吃惯了重口味,怎么减盐减油减糖?

健康是每个人都离不开的话题。随着人们保健意识的提高,减盐减油减糖的概念早已深入人心。长期摄入过多的食盐,容易导致高血压等

食话小子 11-20 14:17 阅读(1595) 收录于大真探

中国转基因大豆申请阿根廷商业化种植

近日,阿根廷官方就中国大北农集团在该国发布的第一个大豆性状进行了公众咨询,这是中国生物公司的转基因技术第一次在世界舞台上

食话小子 11-20 13:15 阅读(25620) 收录于大真探
分类:吐新闻 标签: 除草剂| 大豆| 豆腐| 管理| 生物|

被“传说”捧上天际的冬虫夏草

冬虫夏草突然火爆 冬虫夏草, 是一种蝙蝠蛾和虫草真菌的结合体,又称天下第一草。在海拔3800米以上的雪域高原,蝙蝠蛾深埋在土壤

食话小子 09-12 17:15 阅读(2644) 收录于大真探

选购有意思——维生素

维生素是什么?维生素是人体不可缺少的物质。它是人体六大营养素之一(蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水),是机体维持正

食话小子 09-12 16:20 阅读(11240) 收录于大真探
分类:专业范 标签: 代谢| 蛋白| 蛋白质| 高血压| 免疫|

“打吊瓶的黄瓜”谣言也能信?!

“青瓜打着吊瓶注射激素”视频漏洞多,不信、不传放心吃

食话小子 08-29 15:03 阅读(30792) 收录于大真探

糖尿病人七误区,健康饮食要科学

糖尿病让人又恨又无奈的病症。由于无法正常利用摄入体内的糖分,导致虽然血糖很高,糖分却无法送到需要他们的地方,引起各种各样

食话小子 08-29 14:46 阅读(1694) 收录于大真探

儿童性早熟的锅,我们不背

点击图片可观看视频~近年来儿童性早熟案件时有发生,其实导致性早熟的原因很复杂,导致许多食物无缘无故的背了锅。【鹌鹑蛋、鸽

食话小子 08-29 14:07 阅读(1080) 收录于大真探

只有海鱼可以补充DHA吗?

什么是DHA?DHA,又名二十二碳六烯酸,是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。适当补充DHA不仅对婴幼儿大脑和视力发育有关键作

食话小子 08-27 11:47 阅读(3612) 收录于大真探

家里酱油生蛆,谁来背锅?

这是一篇有味道的文章~

食话小子 08-21 14:32 阅读(1771) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 氨基酸| 冰箱| 蛋白质| 冷藏| 密封|

QS标志是个啥?

点击图片可观看视频 QS是企业食品生产许可,全部拼音的缩写。所以,很多人认为只有含有QS标志的食品才是正规厂家生产的安全的食

食话小子 08-16 17:05 阅读(1117) 收录于大真探
推荐文辑

推荐区