怪不得人们常说“饭后一苹果，老头赛小伙”哩。原来读书少没关系，多吃苹果才是硬道理！

酸奶既养胃又营养，为了促进全民健康和普及食品科学知识，快来学习一些简单的食品加工学吧！如今厨房帝不仅仅要会做菜，还要懂点营养学和食品加工原理哦……

武侠？食品？误解？还是幽默？

2014年就这样悄悄地过去了，各大媒体开始了年度盘点，热门词汇、十大事件、年度人物不断占据着头版头条，作为食品行业网站编辑，小编今天要盘点一下2014年最热门食品，不服，你就来踢馆。

没有食品添加剂的世界，就没有冰淇淋和糖果了，琳琅满目的超市也会变得空空荡荡，这些你都知道吗？

食品酶制剂是以符合食品添加剂GB2760要求的来源菌种按照食品添加剂卫生标准要求的食品加工助剂，是安全的食品添加剂哦……

10年QS之路，从“质量安全”到“生产许可”、从quality safety到qiyeshengchanxuke、从抢审批到成为手里的烫手山芋、从“前置审批”变成“后置许可”，QS经历了怎样不平凡的发展过程！

回忆过去，总要展望未来。如果问我在2015有何打算和希望的话，我想无非如此：认真对待工作，过好每一天，珍惜与家人相聚的每一天。

一提到毒，你或许会联想到鹤顶红、断肠草、七星海棠、砒霜……不过现在我们有很多食品也被冠上了“毒”的称号，只是，这些食品真的有那么毒吗？

标准是企业组织生产的依据，是消费者对食品安全有信心的来源，标准自身都不符合法律要求，消费者对食品安全的信心从何而来？企业如何组织生产？不符合法律要求的标准，再多又有何用？

某篇报道把 “茶叶残留农药本土未超标出口却超标事件”归结于“贸易问题”，也就是想暗示这是人为设置障碍性的技术（贸易）壁垒，这种理解是错误的。想知道为什么吗？

文章介绍了在快餐领域常见的一种误解，究竟是什么原因导致了人们对于快餐的误会如此之大？究竟是食物的错还是人们自己的错呢？

食品添加剂是食品安全报道的“宠儿”，隔三差五就能看到它们的消息，并经常给各种事件背黑锅。今天就让我们一起来看看食品添加剂有哪些你所不知道的。

一部《舌尖上的中国》令无数吃货对火腿、香肠、腊肉垂涎三尺，今天就一起来看看与它们有关的点滴吧。

对于《食品安全法》第九十六条“一赔十”的规定，你是怎么看的？对于“明知”、“食品安全标准”的问题，你又是如何理解的呢？

“理论上消费者餐桌上可呈现千余种（177×5×4÷3=1180种）面制食品”看到这里小编也惊呆了，赶紧进去看看why!!

在生活中你有没有发现很多人都喜欢说“我认为”，当然这完全OK啦，没什么问题，但是如果你处在特殊的位置，再使用“我”的复数，来一句“我们认为”，那问题可能会自己找上门哦。

我们真正认识食品安全吗？你觉得呢？

这个言者有点拽哦，连国父孙中山先生的遗言都用上了，你不想戳开看看他到底发了些什么“牢骚”吗？

在没有小麦种植的时代， 面条是由什么原料制作的？面条又是咋样制作和食用的呢？你不好奇吗？

你单知道菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，但是你知道菌落总数和致病菌有本质区别吗？菌落总数超标一定是致病菌超标吗？菌落总数超标一定会对人体健康造成危害吗？

有人对职业打假人高唱赞歌，有人对职业打假人充满鄙夷，有人认为他们是督促商家律己的利器，有人认为他们是一群为已谋利的投机分子，对于职业打假人我只想说……

奶油，稀奶油，无水奶油奶油，英文butter，通常称黄油，标准定义：以乳为原料， 分离出的含脂肪的部分， 添加或不添加其它原料、