2016年2月22日，澳新食品标准局发布161号公告，修订《澳大利亚新西兰食品标准法典》，食品伙伴网原创。

国家食品药品监督管理总局2月27发布了《保健食品注册与备案管理办法》（以下简称新《办法》）。新《办法》将于2016年7月1日实施

上海福喜事件或者案件尘埃落定，大家纷纷扬扬发表评论，一时间foodmate 社区热闹非凡！作为食品安全方面的教师，自然对这个事件

一、背景信息：据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2016年 1月19日澳大利亚通用磨坊公司（General Mills）因产品标签中未标明鱼过

福喜事件总算有了一个初步的了结，企业被罚款，管理人员被判刑、驱逐出境等，也算是尘埃落地，但是它所引起的对于判罚的轻与重

2016年2月2日，嘉定区法院的微博发了一篇文章：福喜公司生产、销售伪劣产品案一审宣判。宣判的结果并不出人意料：上海福喜和河

沉积了一段时间的福喜事件，随着案件的宣判，再次进入了大家的关注视野，那么对于这一件对于中国食品行业影响颇大的焦点，各位有

本文已经对原文稍作修改。原文措词偏激烈版请看原贴：馒头，在大北方地区人看来是主食，但国家食药局叫你回家吃糕点！http://bbs

前言焦糖色的安全性一直是备受争议的，联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）、国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）均

号称史上最严的新版《食品安全法》发布实施接近三个月，期间食品论坛网友对一些条款进行了讨论，其中比较有争议的几个条款如下：

2015年6月23日，国家食品药品监管总局发布的2015年第二季度对陕西省婴幼儿配方乳粉专项监督抽检结果中，检出陕西飞鹤关山乳业有

2015年12月9日，之前一直被传为内部资料，请勿外传的《食品安全法实施条例》（修订草案意见征求稿），终于在食药监总局的网站上

所谓瑕疵者，微小的缺点也（出自汉语大词典）。自2015年4月新《食品安全法》颁布，首次将瑕疵与食品标签联系在一起。「标签瑕疵

我对食安法实施条例征求意见稿的部分理解和一些建议作者：NIRVANA麟花了两天多的时间，总算通读了一遍这个征求意见稿，给我的第

千呼万唤始出来，《食品安全法实施条例》（以下简称条例）终于露出庐山真面目对外征求意见了。假如笔者没有猜错的话，条例已经先

· 全球每年有6亿人，即相当于全球10个人当中有1个会因为食用了不干净的食物而得病，其中，有42万人会因此死亡； · 5岁以下的儿童尤其是高风险人群，每年有12.5万的儿童死于食源性疾病； · 非洲和东南亚地区的食源性疾病负担最重。

食品伙伴网讯日本杏林大学保健学部原副教授平冈厚氏，从2002年开始利用14年的时间调查了声称对健康有益的各类功能水的功效，2012

日本杏林大学保健学部原副教授平冈厚氏，从2002年开始利用14年的时间调查了声称对健康有益的各类功能水的功效，2012年还发表了

1，首先说标准。标准分为强制性标准和推荐性标准：标准是为适应科学发展和合理组织生产的需要，在产品的品种、规格、质量、等级

看了捍卫舌尖同学发的菌落总数超标适用那部法律处罚，我新开一贴说说个人观点。1，菌落总数、大肠菌群、霉菌，在理论上被认为是

食品标签是食品的身份证，也是消费者了解食品的主要途径。严格把控食品标签的规范性，对于零售商运营食品类自有品牌尤为重要。对

29岁的小玲怀孕后，全家人高兴极了，丈夫早上买回5斤苹果，中午妈妈又带回了几斤猕猴桃，加上其他亲朋好友送来的各式各样的水果

部分资料参考自国家食品安全风险评估中心教材，仅供参考，欢迎各位指正

部分资料参考自——国家食品安全风险评估中心培训资料，结合本人对食品安全标准的一些理解，不一定完全正确，欢迎各位参与讨论

2015年4月24日，全国人大常委会修订发布《中华人民共和国食品安全法》（简称新《食品安全法》，下同），修订后的新《食品安全法

简述食品中的色素、种类及效用，以及色素相关的功能性。

1、反式脂肪酸到底从哪里来？反式脂肪酸一般来源于天然食物和加工食品。说到这里，很多人可能会瞪大眼睛，尼玛，天然食物也有反

含铝添加剂是有毒有害物质，土榨花生油毒性是砒霜的68倍，世卫组织宣布加工肉致癌，毒性堪比砒霜，如此毛骨悚然的报道频频刺激人

丙烯酰胺是一种有机化合物，存在于一些油炸和烧烤的淀粉类食品，通过饮水、吸烟也会接触到丙烯酰胺。具有潜在的神经毒性、遗传

红肉及加工肉被列为致癌物事件概述 2015年10月22日，英国每日邮报消息，培根汉堡、香肠也将和香烟、砷一样成为致癌物质。 2015