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酱腌菜亚硝酸盐含量高吗?

其实所有植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。硝酸盐一般是无毒的,而亚硝酸盐在体内可能转化成亚硝酸胺,亚硝酸胺是一种众所周知的致

食话小子 11-27 16:25 阅读(217) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 保存| 发酵| 分解| 隔夜菜| 酱腌菜|

哇!食品 | 皮蛋上是怎样开出松花的?

点击图片即可观看视频皮蛋因蛋清的皮层有朵朵针状的结晶花纹,又叫松花蛋。蛋好松花开,花开皮蛋好,松花丛生是一颗好皮蛋的重要

食话小子 11-23 16:08 阅读(164) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 保存| 保质期| 标签| 冰箱| 蛋白质|

哇!食品 | 脱骨鸡爪怎样脱骨?

点击图片即可观看视频先有鸡还是先有蛋是让人争论不休的千古辩题,而鸡爪好吃却是个不争的事实,如果这鸡爪是脱骨的,估计人们对

食话小子 11-23 15:53 阅读(160) 收录于大真探
分类:大食话 标签: 保存| 保鲜膜| 冰箱| 存放| 胆固醇|

被罐头封印的沙丁鱼?

点击图片即可观看视频 说起沙丁鱼,有一个著名的心理学效应跟它有关。沙丁鱼生性懒惰,喜欢拥挤在一起易导致缺氧死亡,所以被捕

食话小子 11-23 14:56 阅读(133) 收录于大真探

剩饭菜应该怎么保存才安全?

合理保存饭菜,更健康~

食话小子 08-02 16:01 阅读(232) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 包装| 保存| 冰箱| 大米| 蛋白|

长斑的鸡蛋能吃吗?

鸡蛋长斑分两种~

食话小子 08-01 13:36 阅读(368) 收录于大真探
分类:大真探 标签: 保存| 存放| 代谢| 鸡蛋| 冷藏|

坚果有“三坑”,吃对才健康

坚果有营养,吃时要注意。

食话小子 07-31 14:37 阅读(202) 收录于食物简历

小挖荔枝“黑”历史

盘点历史上与荔枝有关的名人事件~

食话小子 07-04 14:21 阅读(374) 收录于食物简历
分类:专业范 标签: 保存| 冰箱| 菠萝| 处理| 飞马|

关于樱桃的事,看完这篇就够了

樱桃问题大盘点~

食话小子 07-03 15:46 阅读(226) 收录于食物简历
分类:大食话 标签: 保存| 存放| 甘蓝| 红富士| 冷藏|

为什么你买的火龙果不好吃?

火龙果挑选秘籍!

食话小子 07-02 14:06 阅读(242) 收录于吃货问答
分类:大真探 标签: 保存| 冰箱| 储存| 黄瓜| 火龙果|

同样是牛奶,保质期相差11个月是因为防腐剂吗?

比较细心的亲们可能已经发现,超市里牛奶的保质期并不一样,有的只能保存几天,有的能保存1年。难道保质期如此巨大的差距是因为

食话小子 06-25 15:37 阅读(274) 收录于大真探

你还在防“腐”色变吗?

很多人不能容忍食品里有防腐剂,担心吃多了会变“木乃伊”,但往往越有益于人体的营养食品也越受微生物的喜爱。

食品有意思 09-05 10:25 阅读(217) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 保存| 储存| 防腐| 分解| 生活|

过了保质期的食品还能吃吗?

其实过了保质期的食品并不等于有害食品,有些食品过期后在一定时期内还是可以食用的,有些食品过期后就会存在一些安全隐患……

食品有意思 08-23 10:07 阅读(307) 收录于大话食品
分类:大食话 标签: 保存| 保质期| 储存| 冷藏| 冷冻|

这四类食品不用标注保质期哦

不是所有的食品都必须标注保质期的,这四类就不用哦!

食话小子 07-27 10:02 阅读(305) 收录于大话食品

要小心金黄色葡萄球菌食物中毒哦!

金黄色葡萄球菌最易污染奶、肉、糕点、剩饭等蛋白或淀粉含量丰富的食品,一旦大量繁殖,就会产生普通蒸煮温度都很难破坏的金黄色葡萄球菌肠毒素。

食品有意思 07-24 08:33 阅读(266) 收录于大话食品

瓶装水和桶装水有什么区别?

瓶装水的保质期一般都注明一年以上,而桶装水的保质期一般注明两三个月,为什么是这样呢?

食话小子 03-30 20:05 阅读(4702) 收录于大真探
分类:专业范 标签: 保存| 保质期| 处理| 分解| 流通|

反季果蔬到底能不能吃?

反季果蔬到底能不能吃?《食话》带你找答案……

嗷嗷乖乖 08-06 08:01 阅读(9580) 收录于大话食品

电水壶里的水可以反复加热吗?

我国桶装水的卫生标准规定,水中亚硝酸盐的含量不得超过2微克/每升。反复煮沸的水里究竟会有多少亚硝酸盐呢?

阮光锋 06-24 14:24 阅读(946) 收录于大话食品
分类:专业范 标签: 保存| 纯净水| 分解| 检测| 密封|

麻辣串烧:花生油“剧毒”,咖啡“致癌”,还有什么是安全的?

欢乐奇葩乖小贱的食品新闻串烧逗比秀之012,花生油“剧毒”,咖啡“致癌”,还有什么是安全的?

嗷嗷乖乖 05-14 14:11 阅读(9406) 收录于新闻吐槽

【面条篇】中华拉面之起源

兰州拉面的制面技术较高,需要有一定的培训或练习才能获得此项技术,因此,兰州拉面逐步发展成餐馆经营模式。喜欢吃拉面的你,对拉面了解多少呢?

魏益民 02-25 13:50 阅读(1388) 收录于大话食品

报道说“葡萄酒霉变”,对吗?

近日在新华网看到一篇文章《80批次法国葡萄酒不合格 部分产品涉嫌造假》,文章中提到了“5批次的葡萄酒因霉变被检不合格”的内容引起了笔者的兴趣……

zd_cn88 01-15 09:06 阅读(9467) 收录于大真探
分类:大真探 标签: 保存| 发酵| 发霉| 化学| 检验检疫|

【面条篇】中华面条之起源

在没有小麦种植的时代, 面条是由什么原料制作的?面条又是咋样制作和食用的呢?你不好奇吗?

魏益民 12-11 14:18 阅读(591) 收录于大话食品
分类:专业范 标签: 保存| 博览会| 蛋白质| 流通| 荞麦|

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