谈谈影响质量的因素之原料

有好的原料不一定生产出好的产品,但没有好的原料,肯定生产不出好的产品。

东海钓夫 11-19 19:08 阅读(1170) 收录于安全第一

企业如何发挥质量管理部门的作用

企业要发挥质量管理部门的作用,并将质量管理的理念落到实处,企业负责人和企业的质量负责人需在以下几个方面达成默契。

东海钓夫 10-28 22:44 阅读(1150) 收录于安全第一
分类:专业范 标签: 处理| 管理| 西瓜| 芝麻| 质量管理|

2016年第三季度国内食品抽检情况分析报告

食品伙伴网密切关注国家及各省、自治区、直辖市食品监督管理部门的食品安全抽检动态,对2016年第三季度食品抽检信息做了汇总整理,利用食品抽检信息查询分析系统进行统计与分析。

食话小子 10-13 09:02 阅读(1309) 收录于安全第一

一法两规实施一周年杂谈

去年10月1日,新版《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》正式生效,至今整整一年,作为行业中的一员,些许感受,借机闲聊。

东海钓夫 10-01 15:51 阅读(1014) 收录于安全第一

拒绝抗生素上餐桌,我们该怎么做?

据国际消费者联盟(CI)消息,3月15日国际消费者联盟将今年世界消费者日主题定为拒绝抗生素上菜单。

食话小子 03-30 20:01 阅读(4671) 收录于安全第一

从世界消费者日主题看国内外的食品安全焦点

每年的3月15日是国际消费者权益日,今年,国际消费者联盟(CI)将世界消费者日主题定为“拒绝抗生素上菜单”。

食话小子 03-28 17:33 阅读(4449) 收录于安全第一

隐藏在食物后面的生物胺

生物胺是一类具有生物活性的低分子量有机含氮化合物,适量的生物胺能有效调节生物体的生理代谢功能,但过量摄入则会导致人体产生血压升高、头痛、皮疹、肿胀、腹泻、呕吐等中毒症状。

阿May 03-21 15:41 阅读(4452) 收录于安全第一

世界各国食品过敏原种类解读

一、背景信息:据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2016年 1月19日澳大利亚通用磨坊公司(General Mills)因产品标签中未标明鱼过

食话小子 02-04 17:02 阅读(2750) 收录于安全第一

焦糖色中4-甲基咪唑的安全性辨析

前言焦糖色的安全性一直是备受争议的,联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)均

食话小子 01-15 20:22 阅读(2716) 收录于安全第一

从飞鹤关山奶粉被抽检不合格原因的分析看食品企业安全管理所存在的问题及建议

2015年6月23日,国家食品药品监管总局发布的2015年第二季度对陕西省婴幼儿配方乳粉专项监督抽检结果中,检出陕西飞鹤关山乳业有

食话小子 12-23 16:54 阅读(2350) 收录于安全第一

食品安全风险监测与评估

部分资料参考自国家食品安全风险评估中心教材,仅供参考,欢迎各位指正

kkppk 11-24 10:48 阅读(2243) 收录于安全第一

食品中的颜色(色素)

简述食品中的色素、种类及效用,以及色素相关的功能性。

aing 11-19 10:50 阅读(865) 收录于安全第一

反式脂肪酸真的那么可怕吗?

1、反式脂肪酸到底从哪里来?反式脂肪酸一般来源于天然食物和加工食品。说到这里,很多人可能会瞪大眼睛,尼玛,天然食物也有反

嗷嗷乖乖 11-11 18:50 阅读(2944) 收录于安全第一

【科普】我们还能吃什么?

含铝添加剂是有毒有害物质,土榨花生油毒性是砒霜的68倍,世卫组织宣布加工肉致癌,毒性堪比砒霜,如此毛骨悚然的报道频频刺激人

东海钓夫 11-08 14:56 阅读(2491) 收录于安全第一

各国对于食物中丙烯酰胺的规管与控制

丙烯酰胺是一种有机化合物,存在于一些油炸和烧烤的淀粉类食品,通过饮水、吸烟也会接触到丙烯酰胺。具有潜在的神经毒性、遗传

食话小子 11-07 13:51 阅读(336) 收录于安全第一

红肉及加工肉被列为致癌物引发舆论热点关注

红肉及加工肉被列为致癌物事件概述 2015年10月22日,英国每日邮报消息,培根汉堡、香肠也将和香烟、砷一样成为致癌物质。 2015

食话小子 11-07 13:47 阅读(435) 收录于安全第一

从风险分析角度看肉类致癌

日前,国际癌症研究机构(IARC)对食用红肉和加工肉制品的致癌性进行了评估,发布报告指出,加工肉制品被列为1类致癌物,红肉被列为2A

食话小子 11-07 13:40 阅读(329) 收录于安全第一

从福喜事件看食品保质期的管理

福喜过期肉事件过去已经一个月,上海食药局和福喜集团关于事件调查进展的信息更新都停留在8月8日前后,福喜晒出一位美国专家的澄

东海钓夫 11-06 15:11 阅读(587) 收录于安全第一

人们为什么害怕食品添加剂?

专家们明确指出只要按照国家规定的使用范围和使用量使用,就是安全的。但为什么人们还是害怕添加剂,甚至有的消费谈添加剂色变呢?

东海钓夫 10-29 09:46 阅读(612) 收录于安全第一

洗果蔬要不要用果蔬洗涤剂?

很多人都认为用果蔬洗涤剂清洗水果能够更有效的去除农药残留,更安全。是不是真的这样呢?真的有必要吗?

阮光锋 06-23 08:59 阅读(835) 收录于安全第一

沙门氏菌是个什么玩意儿??

沙门氏菌(Salmonella)常常寄居在人和动物体内,别看这家伙长得小,但口味重得很……

嗷嗷乖乖 06-17 11:05 阅读(976) 收录于安全第一

我的消费我做主

当你优哉游哉地上着网,吃着零嘴,喝着饮料的时候,你是否意识到转基因可能就在你身边?

阿Z 05-13 16:44 阅读(8758) 收录于安全第一

研究数据显示:摄入高盐可能对人体重要器官产生不利影响

临床前研究和临床研究数据均显示,高盐的摄入不仅仅可能造成血压升高,还有可能对其他人体重要器官产生不利影响,比如心脏和脑等。

TanZ 03-26 08:07 阅读(552) 收录于安全第一
分类:专业范 标签: 包装| 调节| 高血压| 高盐| 生活|

大小食品企业在“烧钱”和“捉襟见肘”间该有个平衡点

一些国企,或者获得国家重点扶持的企业,在食品安全方面的投入可谓“烧钱”,而微小型企业实在难以承担食品安全严格规范起来的费用。

王大强 03-23 09:19 阅读(483) 收录于安全第一

食源性疾病才是食品安全的NO.1

食源性疾病是指通过摄食进入体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病,食源性疾病仍是现今社会头号食品安全问题。

茆茈 03-18 11:00 阅读(749) 收录于安全第一

外国的月亮比较圆,是么?

许多外国品牌的奶粉无法长期通过中国官方渠道出售,妈妈们不得不求助于强大的海外代购大军,不惜花比德国市场零售价格高出三四倍的价钱购买德国原装婴幼儿奶粉……

阿Z 03-02 08:27 阅读(570) 收录于安全第一

你对“喝水”了解多少?

那到底人类应该喝怎样的水?怎么判断自己喝的水是安全的呢?以及如何科学地喝水呢?下面是科普时间~

小Lai先森 02-11 09:36 阅读(1092) 收录于安全第一

从金箔入酒到食品添加剂的安全性

酒里加金也许是安全,但是如果以“无害就可以添加”的理由通过,我想后患肯定是无穷的。

东海钓夫 02-06 14:58 阅读(522) 收录于安全第一

聊聊食品安全

不要让我们的子孙后代吃到我们做出的不安全食品,这是我们食品人的责任!

王大强 01-22 13:30 阅读(550) 收录于安全第一
分类:大食话 标签: 采购| 大学生| 雕刻| 服务| 海底捞|

喝水≈喝药,真的好吗?

“咱不是天天都在吃吗,喝水顺便喝药。”虽然这只是网上调侃地表水中含有抗生素的一句话,但作为食品专业的学生,笔者不禁在想喝水≈喝药,真的好吗?

蝶兰 01-26 09:47 阅读(413) 收录于安全第一
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